Солянка

Солянка
КатегорияСупы КухняРусская кухня
Время1 час 30 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Русско-украинская солянка (или наоборот).

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,67 г
Жиры 9,35 г
Углеводы 3,35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
146
килокалорий
и 14 нравится
193 добавили себе
211
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Говядина
800 г
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
2 шт.
Чеснок
1 гол.
Сельдерей
2 шт.
Сосиски молочные
3 шт.
Колбаса сырокопченая
200 г
Томатная паста
4 ст. л.
Оливки без косточки
100 г
Огурцы солёные
4 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Соль
2 г
Перец черный молотый
2 г  
Шаг 1:
Солянка - приготовлениеСолянка - приготовление
Говядина
300 г
Говядина
500 г

Начните с приготовления бульона. В большую кастрюлю с водой положите мясной набор для бульона (помимо мяса можно положить кости и любые мясные обрезки). Доведите до кипения и снимайте всю пенку, которая будет появляться на поверхности во время приготовления. А то в бульоне могут появиться неприятные кусочки протеина.

Шаг 2:
Солянка - приготовлениеСолянка - приготовление
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
2 шт.
Чеснок
1 гол.
Сельдерей
2 шт.

Добавьте в бульон вымытые, но неочищенные, овощи и варите на медленном огне примерно 1 час.

Шаг 3:

Выньте из бульона все овощи и кости - они вам больше не понадобятся. Выньте мясо из бульона, нарежьте на кусочки и положите обратно в бульон.

Шаг 4:
Солянка - приготовлениеСолянка - приготовление
Сосиски молочные
3 шт.
Колбаса сырокопченая
200 г

Добавьте все остальное мясо для солянки (я использовала сосиски и куски колбасы).

Шаг 5:
Солянка - приготовлениеСолянка - приготовление
Лук репчатый
1 шт.
Томатная паста
4 ст. л.

В сковороде обжарьте нашинкованный лук и добавьте томатную пасту. Перемешайте и готовьте пару минут.

Шаг 6:
Солянка - приготовлениеСолянка - приготовлениеСолянка - приготовлениеСолянка - приготовление
Оливки без косточки
100 г
Огурцы солёные
4 шт.
Помидоры (томат)
1 шт.
Соль
2 г
Перец черный молотый
2 г

Добавьте оливки, соленые огурцы и помидоры. Приправьте солью и перцем и варите на медленном огне еще 15-20 минут.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Солянка грибная Солянка грибная Солянка с копченостями Солянка с копченостями Солянка Солянка Дешевая мясная солянка Дешевая мясная солянка
Быстрая солянка Быстрая солянка Солянка Солянка Солянка рыбная Солянка рыбная Солянка сборная домашняя Солянка сборная домашняя
Комментарии (1)
Как это можно обозвать солянкой!?
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
28.03.2024 18:24:34
взял на заметку рецепт Закуска из креветок
28.03.2024 18:24:16
взял на заметку рецепт Суфле из брокколи