Подписаться

Борщ из говяжьей голени

Борщ из говяжьей голени
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 6456
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Говяжья голень
500 г
Вода
2 л
Картофель
2 шт.
Свекла
100 г
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 г
Морковь
1 шт.
Капуста белокочанная
250 г
Помидоры (томат)
3 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
10 г

Описание рецепта — Борщ из говяжьей голени:

Вполне приличный борщ можно сварить и на воде. Если его приготовила опытная хозяйка, то вы не почувствуете разницу между постным борщом и сваренным на мясной бульоне. Но из абсолютно не жирной говяжьей голени это блюдо получается ароматным, сытным и очень вкусным. Причем, на обед второго блюда уже не потребуется, поскольку вы подаете борщ с внушительным куском нежного, мягчайшего мяса.

Борщ из говяжьей голени: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,13 г
Жиры 0,96 г
Углеводы 4,46 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
38
килокалорий
Шаг 1:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 1

Для приготовления борща из говяжьей голени потребуются следующие ингредиенты: говяжья голень, картофель, свёкла, морковь, томатный морс(помидоры), капуста белокочанная, подсолнечное масло, чеснок, лук репчатый, петрушка, соль, перец черный молотый и лавровый лист.

Шаг 2:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 2
Говяжья голень
500 г
Вода
2 л

Сварите бульон из говяжьей голени. Мясо помойте и выложите в кастрюлю, залейте водой. Доведите содержимое кастрюли до кипения и снимите пену.

Шаг 3:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 3

Варите бульон 1,5-2 часа пока мясо не будет отходить от кости и говяжья голень не станет мягкой.

Шаг 4:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 4
Картофель
2 шт.

После мясо из бульона достать, а бульон процедить. Почистить и помыть две крупных картошки, нарезать их и выложить в бульон. Прикрыть кастрюлю крышкой и начать варить борщ на небольшом огне.

Шаг 5:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 5
Свекла
100 г

Свеклу почистить, помыть и натереть на терке. Добавить в кастрюлю.

Шаг 6:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 г

Репчатый лук почистить, помыть и мелко нарезать. Выложить на сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 7:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 7
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и натереть на терке. Добавить на сковороду к луку. Припустить морковь с луком на небольшом огне в сковороде в течение 7-10 минут, периодически перемешивая.

Шаг 8:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 8

Морковь с луком добавить в кастрюлю.

Шаг 9:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 9
Капуста белокочанная
250 г

Капусту нарезать тонкой соломкой.

Шаг 10:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 10
Помидоры (томат)
3 шт.

Выложить нарезанную капусту в кастрюлю. Добавить томатный морс(томатная паста) или измельченные в мясорубке помидоры.

Шаг 11:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 11
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Борщ посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист.

Шаг 12:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 12

Варить борщ до готовности овощей 20-25 минут на медленном огне.

Шаг 13:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 13
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
10 г

Измельчить чеснок и петрушку. Добавить в готовый борщ.

Шаг 14:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 14

Борщ из говяжьей голени готов.

Шаг 15:
Борщ из говяжьей голени - Шаг 15

В тарелку кладем мясо и наливаем борщ. Ароматное, сытное и очень вкусное блюдо. Подаем со сметаной или без неё. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Борщ из щавеля с фрикадельками Борщ из щавеля с фрикадельками Борщ со свиной голенью Борщ со свиной голенью Борщ Борщ Борщ из свеклы - самый красный! Борщ из свеклы - самый красный!
Борщ из свиных ребрышек с консервированной фасолью Борщ из свиных ребрышек с консервированной фасолью Борщ с индейкой и белыми грибами Борщ с индейкой и белыми грибами Борщ с говядиной Борщ с говядиной Картофельный суп с говяжьими тефтельками🐮 Картофельный суп с говяжьими тефтельками🐮
Взяли рецепт на заметку (126)
Kate FilippovichЮра Марчук8888 8888Яна ЯнаЕлена БурябашЕлизавета МазурЛина СимоненкоМарина БойкоАнастасия ГурнякВалентина ШевчукLelka ShuНина МихайличенкоMykhaylo SkybaАнна МостовщиковаСергей УщаповскийЛюдмила БромRita TarnoOksana MarkovaВасилиса УточкинаЮляша ВысочинаХалина ИспирянOleg TaranenkoЛюдмила ИвановаАнюта КозубенкоТатьяна БогдановаВика Толченова
Показать всех
Комментарии (2)
👍👍👍
19.01.2016 20:23
@Alraune Спасибо!💝💋
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.10.2019 01:50:34
добавила рецепт Кабачковая икра с овощами в духовке
18.10.2019 01:44:28
взяла на заметку рецепт Капкейки привидения на Хэллоуин
18.10.2019 01:34:54
взяла на заметку рецепт Капкейки привидения на Хэллоуин
18.10.2019 01:30:09
взяла на заметку рецепт Капкейки привидения на Хэллоуин