Подписаться

Рыбный суп из скумбрии

Рыбный суп из скумбрии
Нравится
37
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 74521
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Скумбрия
1 шт.
Картофель
280 г
Вода
1,8 л
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
1 шт.
Соль
по вкусу
Укроп
0,5 пуч.
Петрушка
0,5 пуч.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу

Описание рецепта — Рыбный суп из скумбрии:

Скумбрия очень хорошо подходит для приготовления рыбного супа- эта рыба не имеет мелких костей, она жирная и вкусная, первое блюдо получается наваристым и имеет характерный насыщенный аромат! Лучше использовать свежую скумбрию, но за неимением таковой можно брать свежемороженную скумбрию, предварительно её разморозив, удалив голову и внутренности. Для приготовления супа из скумбрии нам также понадобится обязательно свежая зелень- укроп, петрушка. Обязательно приготовьте этот вкуснейший рыбный суп!

Рыбный суп из скумбрии: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,67 г
Жиры 1 г
Углеводы 3,03 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
28
килокалорий
Шаг 1:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 1

Для приготовления рыбного супа из скумбрии нам понадобится свежая или размороженная скумбрия без головы и внутренностей, картофель, морковь, лук репчатый (2 маленькие головки или 1 луковица среднего размера), вода, свежий укроп и петрушка, соль, чёрный молотый перец, лавровый лист.

Шаг 2:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 2
Скумбрия
1 шт.

Свежую или размороженную тушку скумбрии без головы и внутренностей промываем, нарезаем кусочками.

Шаг 3:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 3
Картофель
280 г

Картофель чистим и нарезаем ломтиками.

Шаг 4:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 4
Вода
1,8 л

Выкладываем картофель в кастрюлю, промываем его, воду сливаем.
Вливаем в кастрюлю чистую холодную воду, ставим кастрюлю на сильный огонь. Доводим воду до кипения, убавляем огонь и продолжаем варить картофель, накрыв кастрюлю крышкой.

Шаг 5:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 5
Лук репчатый
2 шт.
Морковь
1 шт.

Этим временем очищаем лук и морковь. Лук нарезаем мелкими кубиками, а морковь очень тонкими кружочками. Морковь лучше брать молодую.

Шаг 6:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 6
Соль
по вкусу

Когда картофель будет почти готов, в кастрюлю выкладываем лук и морковь. Воду солим.

Шаг 7:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 7

Также в кастрюлю выкладываем кусочки скумбрии.
Доводим воду до кипения, убавляем огонь и продолжаем варить под крышкой при медленном кипении около 15-20 минут.

Шаг 8:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 8
Укроп
0,5 пуч.

Пока рыбный суп варится, зелень моем под струёй холодной проточной воды.
Укроп измельчаем.

Шаг 9:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 9
Петрушка
0,5 пуч.

Петрушку также измельчаем.

Шаг 10:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 10

В почти готовый рыбный суп всыпаем зелень- петрушку и укроп.

Шаг 11:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 11
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу

Добавляем лавровый лист и чёрный молотый перец.

Шаг 12:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 12

Перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты, даём рыбному супу настояться в течении 15 минут.
Рыбный суп из скумбрии готов! Подаём его в горячем виде в качестве первого блюда.

Шаг 13:
Рыбный суп из скумбрии - Шаг 13

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Рыбный суп из скумбрии Рыбный суп из скумбрии Рыбный суп из консервированной сельди Рыбный суп из консервированной сельди Рыбный суп со скумбрией Рыбный суп со скумбрией Рыбный суп из судака с креветками и помидорами Рыбный суп из судака с креветками и помидорами
Рыбный суп из хека с мидиями Рыбный суп из хека с мидиями Рыбный суп из карасей Рыбный суп из карасей Легкий рыбный суп из карпа Легкий рыбный суп из карпа Рыбный суп из головы и хребта толстолобика Рыбный суп из головы и хребта толстолобика
Взяли рецепт на заметку (183)
Дмитрий СкобеевАртем СергеевAnna SuhОльга ЗагоруйкоDmytro RevaFoxtrot FoxtrotВасилиса УточкинаElena Orlovaалексей муравинСвітлана ЯкубовськаОлеся ....Оленька КовальскаяВалентина ДунаеваТаисия ЯницкаяЛюдмила ПархоменкоКаретник ОленаArtem YaremchukАлина РуденкоОльга МоскаленкоElena BorodinaIulia BorodinaАнна МостовщиковаKsenia LitvinovaАня СМарина БойкоЕлена Бухарина
Показать всех
Комментарии (14)
25.07.2013 00:23
Точно вкусно!!
25.07.2013 00:42
23.09.2013 13:35
Комментарий удален
Хороший рецепт! Я очень люблю рыбу в любом виде. Возьму себе на заметку. Спасибо!
30.11.2013 21:10
всегда пожалуйста! суп получается очень вкусным, пробуйте
06.09.2014 16:30
Супер.Спасибо за рецепт .
21.12.2014 17:55
Увидел друга который ел этот суп... Ему он очень нравится, единственное весь пропах рыбой, советую после обеда тщательно помыться!
27.01.2015 15:59
Уже сварила!!!Супер супчик!!
15.02.2015 17:29
попробую
сейчас варю :-)
я 1 тарелку съела, ненасытилась ,2 тарелку съела шевелиться не могу :-!
13.07.2015 20:15
@babric это значит, что Вам суп со скумбрией понравился?😜 нужно было остановиться на 1,5 порции😛:stuck_out_tongue_winking_ eye
очень вкусный суп. правда на 5 литровую кастрюлю супа я добавляю около 100 мл водки за 6 минут до окончания варки
Ох уж эта Россия, и даже в супе без водки не могут😬
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.07.2019 19:49:08
взяла на заметку рецепт Лапша по Китайски с овощами и курочкой.
18.07.2019 19:45:10
взяла на заметку рецепт Овсяное печенье
18.07.2019 19:43:28
взяла на заметку рецепт Шоколадный торт🍫