Подписаться

Шулюм из свинины

Шулюм из свинины
Нравится
89
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
4 порции
Просмотров: 15573
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свинина
400 г
Картофель
2 шт.
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Паприка молотая
0,5 ч. л.
Петрушка
10 г
Чеснок
2 зуб.  

Описание рецепта — Шулюм из свинины:

Шулюм - это густой, наваристый суп с мясом и овощами. По составу и способу приготовления родной брат шурпы. Мнения по поводу происхождения этого блюда разнятся. Одни считают(и вполне справедливо), что шулюм имеет украинские корни, тем более приготовленный из свинины. Другие относят этот суп к исконно кубанской походной кухне, который всегда готовили на костре в походах. Шулюм с бараниной принадлежит уже узбекам. Будем считать это блюдо интернациональным. Вкусный, простой в приготовлении, полезный суп.

Шулюм из свинины: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,55 г
Жиры 2,88 г
Углеводы 9,29 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
85
килокалорий
Шаг 1:
Шулюм из свинины - Шаг 1

Для приготовления шулюма потребуются такие продукты: свинина, картофель, морковь, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, чеснок, зелень петрушки или укропа, паприка молотая, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Шулюм из свинины - Шаг 2
Свинина
400 г

Свинину помыть, положить в кастрюлю и налить 1,7 литра воды. Довести до кипения, снять пену и уменьшить огонь до минимального. Я брала нежирное мясо. Хотите чтобы суп был более наваристым и жирным - соответственно возьмите жирную свинину.

Шаг 3:
Шулюм из свинины - Шаг 3

Варить бульон до готовности свинины.

Шаг 4:
Шулюм из свинины - Шаг 4
Картофель
2 шт.

Картофель почистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.

Шаг 5:
Шулюм из свинины - Шаг 5

Из кастрюли достать отварное мясо. Добавить в кастрюлю картофель и поставить на огонь.

Шаг 6:
Шулюм из свинины - Шаг 6
Морковь
1 шт.

Морковь почистить, помыть и нарезать произвольно.

Шаг 7:
Шулюм из свинины - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.

Одну крупную луковицу почистить, помыть и нарезать.

Шаг 8:
Шулюм из свинины - Шаг 8

В кастрюлю с картофелем добавить нарезанный лук и морковь.

Шаг 9:
Шулюм из свинины - Шаг 9
Помидоры (томат)
2 шт.

Один крупный или два небольших помидора помыть и нарезать. Добавить в суп.

Шаг 10:
Шулюм из свинины - Шаг 10
Перец болгарский
1 шт.

Болгарский перец помыть, очистить от семян и мелко нарезать.

Шаг 11:
Шулюм из свинины - Шаг 11
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Паприка молотая
0,5 ч. л.

Отправить нарезанный перец в кастрюлю к остальным овощам. Добавить соль, перец черный молотый и паприку молотую.

Шаг 12:
Шулюм из свинины - Шаг 12
Петрушка
10 г
Чеснок
2 зуб.

Варить шулюм до готовности всех овощей. В конце приправить нарезанной зеленью(петрушка, укроп) и измельченным чесноком. Вернуть в кастрюлю отварную свинину.

Шаг 13:
Шулюм из свинины - Шаг 13

Шулюм из свинины готов. Сытный суп с мясом и овощами. Подаем на обед. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп харчо из свинины. Суп харчо из свинины. Гороховый суп со свиным балыком Гороховый суп со свиным балыком Суп из свинины с рисовой лапшой Суп из свинины с рисовой лапшой Щи с квашеной капустой, свининой и грибами Щи с квашеной капустой, свининой и грибами
Суп из консервированного щавеля Суп из консервированного щавеля Острый суп из свинины с фасолью Острый суп из свинины с фасолью Суп харчо в мультиварке Суп харчо в мультиварке Суп с тефтелями Суп с тефтелями
Взяли рецепт на заметку (619)
Ольга ЧернышеваAlena ProninaOlka SavchukЮлия ПружинкинаТатьяна ГердтПётр МохначевMaria SabovМарина БойкоОльга Ших БілоусKarina BiglerВероника КриспинаАлёна ЮхимовичИрина ИволгаNathan WelshЛизогуб НаталіЯSandra KPavel MinaevВера БолотскаяЛиля МузалеваRina 🤗Раиса РаисаKatya B.Лилия СамсоноваИнна СередаAlla SuprunОльга Кинько
Показать всех
Комментарии (8)
22.05.2015 21:27
интересный и сытный суп! наверное, очень вкусный!
22.05.2015 21:58
@IrenMistik Спасибо! Да вкусный, но обычный домашний суп, по сути овощной.😊
23.05.2015 14:04
я люблю овощные супы, а еще с добавлением мяса-вкуснятина!
Очень ярко, красиво, сытно!!!👍👍👍
24.05.2015 14:52
@IrenMistik 🌹
о, люблю овощные супы :з
пробовала что-то подобное,но с бараниной на косточке.очень понравилось-просто.вкусно,красиво
03.09.2015 18:49
вкусно
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
19.12.2018 10:57:09
взяла на заметку рецепт Рыбный салат без майонеза на Новогодний Стол
19.12.2018 10:55:58
взяла на заметку рецепт Мини пиццы
19.12.2018 10:55:10
взяла на заметку рецепт Луково-чесночные завитушки