Очень простой рецепт вкусного супа с сельдереем, чесноком, брокколи и тертым чеддером.
При желании можно подавать, не разливая по тарелкам, а налив в хлебцы, из которых предварительно удалили мякоть.
Налить в кастрюлю оливковое масло, положить нарезанный сельдерей и измельченный чеснок. Обжаривать, пока сельдерей слегка не размягчится (около 5 минут).
Добавить овощной бульон, мелко нарезанную брокколи и молоко.
Приправить солью и перцем по вкусу.
Довести до кипения и варить 20-30 минут.
Добавить тертый сыр и помешивать, пока полностью не расплавится.
Приятного аппетита!