Подписаться

Овощной суп с фрикадельками и овсянкой

Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
Нравится
40
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 11436
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
3 шт.
Вода
1,8 л
Лук репчатый
60 г
Морковь
60 г
Сельдерей корневой
80 г
Перец болгарский
50 г
Оливковое масло
50 мл
Свиной фарш
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Овсяные хлопья
4 ст. л.
Укроп
0,3 пуч.
Лавровый лист сушеный
1 шт.  

Описание рецепта — Овощной суп с фрикадельками и овсянкой:

Полезный суп с ярким и насыщенным вкусом, который обеспечивают большое количество овощей (картофель, лук, морковь, корневой сельдерей и сочный сладкий красный перец) и фрикадельки из свиного фарша- это идеальное первое блюдо, которое можно готовить круглый год вне зависимости от сезона. Бульон супа имеет аппетитный золотистый цвет за счёт обжаренных овощей, мясные шарики придают первому блюду наваристость, а овсянка влияет на консистенцию и фоновый вкус готового блюда. Овощи для этого супа не натираются и не измельчаются, а нарезаются кубиками среднего размера. Обязательно приготовьте этот сытный и вкусный домашний суп своим близким- удачный обед гарантирован!

Овощной суп с фрикадельками и овсянкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,08 г
Жиры 1,64 г
Углеводы 6,59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
47
килокалорий
Шаг 1:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 1

Для приготовления овощного супа с фрикадельками и овсянкой нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, репчатый лук, морковь, красный сладкий перец, корень сельдерея, свиной фарш, овсяные хлопья, укроп, вода, лавровый лист, оливковое масло, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 2
Картофель
3 шт.

Картофель чистим и нарезаем его мелким аккуратными кубиками.

Шаг 3:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 3
Вода
1,8 л

Помещаем кубики картофеля в кастрюлю, промываем и заливаем чистой холодной водой. Ставим кастрюлю на сильный огонь, а после закипания воды огонь уменьшаем.

Шаг 4:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 4
Лук репчатый
60 г
Морковь
60 г
Сельдерей корневой
80 г
Перец болгарский
50 г

Пока картофель варится, подготовим другие овощи. Сладкий перец моем, удаляем внутренние перегородки с семенами; морковь, лук и корневой сельдерей чистим. Нарезаем лук, морковь, перец и сельдерей мелкими кубиками примерно одинакового размера.

Шаг 5:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 5
Оливковое масло
50 мл

Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкости.

Шаг 6:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 6
Свиной фарш
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В свиной фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешиваем его. Из фарша смоченными в воде руками формируем маленькие шарики-фрикадельки.

Шаг 7:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 7
Соль
по вкусу

Когда картофель будет почти готов, навар солим по вкусу и закладываем в суп обжаренные овощи.

Шаг 8:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 8

Даём супу закипеть и закладываем в него фрикадельки.

Шаг 9:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 9
Овсяные хлопья
4 ст. л.

Вновь доводим суп до кипения на сильном огне, убавляем его и варим суп при постоянном медленном кипении минут 5-7. Затем всыпаем в суп овсяные хлопья и варим его до готовности хлопьев, ориентируясь по времени на данные на упаковке рекомендации.

Шаг 10:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 10
Укроп
0,3 пуч.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу

Укроп измельчаем, добавляем в суп в самом конце приготовления вместе с лавровым листом и чёрным молотым перцем.

Шаг 11:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 11

Суп перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой готов!

Шаг 12:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 12

Даём овощному супу с фрикадельками минут 10 настояться и подаём его к столу в качестве первого блюда.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Сырный суп с фрикадельками и тимьяном Сырный суп с фрикадельками и тимьяном Суп с фрикадельками и молодой капустой Суп с фрикадельками и молодой капустой Суп с фрикадельками и плавленым сыром Суп с фрикадельками и плавленым сыром
Суп с фрикадельками и лапшой Суп с фрикадельками и лапшой Суп с фрикадельками и гречкой Суп с фрикадельками и гречкой Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой
и 36 нравится
187 добавили себе
Комментарии (2)
Какая вкуснятина
07.08.2014 12:48
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2020 16:03:26
взяла на заметку рецепт Курица Шкмерули
30.05.2020 16:02:12
взял на заметку рецепт Паста с креветками в сливочном соусе
30.05.2020 15:59:00
взял на заметку рецепт Котлеты из крабовых палочек с сыром