Подписаться

Овощной суп с фрикадельками и овсянкой

Овощной суп с фрикадельками и овсянкой
Нравится
35
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 9357
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
3 шт.
Вода
1,8 л
Лук репчатый
60 г
Морковь
60 г
Сельдерей корневой
80 г
Перец болгарский
50 г
Оливковое масло
50 мл
Свиной фарш
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Овсяные хлопья
4 ст. л.
Укроп
0,3 пуч.
Лавровый лист сушеный
1 шт.  

Описание рецепта — Овощной суп с фрикадельками и овсянкой:

Полезный суп с ярким и насыщенным вкусом, который обеспечивают большое количество овощей (картофель, лук, морковь, корневой сельдерей и сочный сладкий красный перец) и фрикадельки из свиного фарша- это идеальное первое блюдо, которое можно готовить круглый год вне зависимости от сезона. Бульон супа имеет аппетитный золотистый цвет за счёт обжаренных овощей, мясные шарики придают первому блюду наваристость, а овсянка влияет на консистенцию и фоновый вкус готового блюда. Овощи для этого супа не натираются и не измельчаются, а нарезаются кубиками среднего размера. Обязательно приготовьте этот сытный и вкусный домашний суп своим близким- удачный обед гарантирован!

Овощной суп с фрикадельками и овсянкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,08 г
Жиры 1,64 г
Углеводы 6,59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
47
килокалорий
Шаг 1:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 1

Для приготовления овощного супа с фрикадельками и овсянкой нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, репчатый лук, морковь, красный сладкий перец, корень сельдерея, свиной фарш, овсяные хлопья, укроп, вода, лавровый лист, оливковое масло, соль, перец чёрный молотый.

Шаг 2:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 2
Картофель
3 шт.

Картофель чистим и нарезаем его мелким аккуратными кубиками.

Шаг 3:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 3
Вода
1,8 л

Помещаем кубики картофеля в кастрюлю, промываем и заливаем чистой холодной водой. Ставим кастрюлю на сильный огонь, а после закипания воды огонь уменьшаем.

Шаг 4:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 4
Лук репчатый
60 г
Морковь
60 г
Сельдерей корневой
80 г
Перец болгарский
50 г

Пока картофель варится, подготовим другие овощи. Сладкий перец моем, удаляем внутренние перегородки с семенами; морковь, лук и корневой сельдерей чистим. Нарезаем лук, морковь, перец и сельдерей мелкими кубиками примерно одинакового размера.

Шаг 5:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 5
Оливковое масло
50 мл

Обжариваем овощи на оливковом масле до мягкости.

Шаг 6:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 6
Свиной фарш
200 г
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

В свиной фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец по вкусу, перемешиваем его. Из фарша смоченными в воде руками формируем маленькие шарики-фрикадельки.

Шаг 7:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 7
Соль
по вкусу

Когда картофель будет почти готов, навар солим по вкусу и закладываем в суп обжаренные овощи.

Шаг 8:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 8

Даём супу закипеть и закладываем в него фрикадельки.

Шаг 9:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 9
Овсяные хлопья
4 ст. л.

Вновь доводим суп до кипения на сильном огне, убавляем его и варим суп при постоянном медленном кипении минут 5-7. Затем всыпаем в суп овсяные хлопья и варим его до готовности хлопьев, ориентируясь по времени на данные на упаковке рекомендации.

Шаг 10:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 10
Укроп
0,3 пуч.
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу

Укроп измельчаем, добавляем в суп в самом конце приготовления вместе с лавровым листом и чёрным молотым перцем.

Шаг 11:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 11

Суп перемешиваем и снимаем кастрюлю с плиты.
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой готов!

Шаг 12:
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой - Шаг 12

Даём овощному супу с фрикадельками минут 10 настояться и подаём его к столу в качестве первого блюда.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Овощной суп с одуванчиками и лебедой Овощной суп с одуванчиками и лебедой Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с пекинской и савойской капустой Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Сырный суп с фрикадельками и тимьяном Сырный суп с фрикадельками и тимьяном Суп с фрикадельками и молодой капустой Суп с фрикадельками и молодой капустой Суп с фрикадельками и плавленым сыром Суп с фрикадельками и плавленым сыром Легкий овощной суп с цуккини и фасолью Легкий овощной суп с цуккини и фасолью
Взяли рецепт на заметку (174)
Юлия ФедорковаМарина ШевченкоОльга КудрявцеваАнюта КозубенкоАнна МостовщиковаЕлена ИвановаAnna KryvdaЕвгения ГригорьеваMarina ЛевушкинаВасилиса УточкинаНаталья МогилаОлена КічаЕкатерина СмирноваОксана СидоренкоТатьяна БогдановаTetiana TetianaАндрей СоколенкоМадина МагомедоваTatiana SmoliankoЕлена ЕгоркинаЕвгения РудневаАлександра ГречаникU KKate FilippovichВиктория КиричишинКсения Акулинина
Показать всех
Комментарии (2)
Какая вкуснятина
07.08.2014 12:48
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.06.2019 20:27:50
оценила рецепт Омлет с цветной капустой
26.06.2019 20:27:50
взяла на заметку рецепт Омлет с цветной капустой
26.06.2019 20:27:39
взяла на заметку рецепт Штрудель ПП
26.06.2019 20:26:42
оценила рецепт Уха из судака
26.06.2019 20:26:41
взяла на заметку рецепт Уха из судака