Подписаться

Суп с подосиновиками и клецками

Суп с подосиновиками и клецками
Нравится
52
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 2702
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Подосиновик
300 г
Картофель
2 шт.
Куриный бульон
1,5 л
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
5 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.  

Описание рецепта — Суп с подосиновиками и клецками:

Какими хорошими не были бы шампиньоны, лесные грибы на порядок ароматней и вкуснее. Предлагаю вашему вниманию простой, сытный и очень вкусный суп с подосиновиками. Приготовлен он на нежирном курином бульоне. Клецки заменят хлеб, поэтому он не нужен к этому блюду. Но даже при наличии мучного компонента, суп легкий, не тяжелый для желудка, можно сказать диетический. Когда вы будете готовить его, грибным ароматом наполнится вся квартира.

Суп с подосиновиками и клецками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,64 г
Жиры 1,01 г
Углеводы 6,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
41
килокалория
Шаг 1:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 1

Для приготовления супа с подосиновиками и клецками потребуются следующие ингредиенты:грибы подосиновики, морковь, лук репчатый, картофель, бульон куриный, яйцо, мука, лавровый лист, подсолнечное масло, петрушка, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 2
Подосиновик
300 г

Подосиновики очень симпатичные грибы. Они редко бывают червивыми и чистить их не нужно. Но если вы также щепетильны, как я, то можно поскоблить ножку.

Шаг 3:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 3

Подосиновики моем и нарезаем не очень мелко.

Шаг 4:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 4

Кладем грибы в кастрюлю и заливаем водой. Варим 20-25 минут. Этого времени для их приготовления в принципе достаточно, но мы будем варить их еще в бульоне.

Шаг 5:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 5
Картофель
2 шт.

Пока подосиновики варятся, займемся супом. Картофель почистим, помоем и порежем кубиками.

Шаг 6:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 6
Куриный бульон
1,5 л

Куриный бульон наливаем в кастрюлю и выкладываем нарезанный картофель.

Шаг 7:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.

Репчатый лук и морковь чистим и моем. После нарезаем лук и морковь.

Шаг 8:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 8
Подсолнечное масло
20 мл

Нарезанный лук и морковь кладем на сковороду с подсолнечным маслом. Припускаем минут 7-10.

Шаг 9:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 9

Добавляем лук с морковью в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Шаг 10:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 10

Подосиновики процеживаем, воду в которой они варились сливаем. Добавляем грибы в кастрюлю. Варим суп до готовности всех ингредиентов.

Шаг 11:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 11
Яйцо куриное
1 шт.

Готовим клецки. В миску разбиваем яйцо и кладем пару щепоток соли.

Шаг 12:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 12
Мука пшеничная
5 ст. л.

Добавляем три столовые ложки куриного бульона(воды) и пять столовых ложек муки без горки.

Шаг 13:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 13

Замешиваем тесто по консистенции, как на оладьи. Комочков не должно быть.

Шаг 14:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 14
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Когда суп будет практически готов, кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Чайной ложкой набираем тесто для клецек и опускаем ложку с тестом в кипящий суп. В горячем супе тесто мгновенно схватывается и превращается в клецки.

Шаг 15:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 15

Варим клецки в супе 5-7 минут и выключаем.

Шаг 16:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 16

Суп с подосиновиками и клецками готов. Легкий, ароматный, полезный и очень вкусный. Подаем на первое в обед с нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Суп с фасолью и клецками Суп с фасолью и клецками Суп из говядины и клёцками с укропом Суп из говядины и клёцками с укропом Куриный суп с гречневыми клецками Куриный суп с гречневыми клецками
Суп с фасолью и сухими грибами Суп с фасолью и сухими грибами Грибной суп с курицей и вермишелью Грибной суп с курицей и вермишелью Гороховый суп с копченостями и гренками Гороховый суп с копченостями и гренками Овощной суп с одуванчиками и лебедой Овощной суп с одуванчиками и лебедой
Взяли рецепт на заметку (380)
Светлана СмовзюкВера СолнышкинаНаталья СмирноваСветлана ЕмельяноваТаня ХорошоКатя ИвановаАнна КалугинаНаталия ЛитовкаСветлана БузмаковаJulietta 🌺Марина ДорошинаИрина СтоляроваНадежда КузнецоваМария СеребряковаДина МирандоваXenia ScarabelliОльга ИвановаНаталья МарченкоЕлена ТянниковаЕкатерина ЧирукНаталья МихайловаAya AyaНаталья Саенко Rina 🤗Светлана СемилетоваAлиса Алиса
Показать всех
Комментарии (5)
Захотелось супчика с грибами 😜
29.09.2015 21:23
@xswat Приходи, угостим! У нас есть еще запеканка с картофелем, луком и подосиновиками в сметане.😘
29.09.2015 21:23
Отличный супчик, Зоя!
@Zoya7 Спасибо, Зоя 👍
29.09.2015 22:11
@bvlena Спасибо, Елена!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
26.05.2018 09:35:21
взяла на заметку рецепт Варенье из айвы
взяла на заметку рецепт Сливовое варенье
взяла на заметку рецепт Малиновое варенье
взяла на заметку рецепт Варенье из айвы
26.05.2018 09:23:17
взяла на заметку рецепт Шоколадные кексы с попкорном и M&M's