Подписаться

Суп с подосиновиками и клецками

Суп с подосиновиками и клецками
Нравится
52
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
5 порций
Просмотров: 2146
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Подосиновик
300 г
Картофель
2 шт.
Куриный бульон
1,5 л
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
5 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.  

Описание рецепта — Суп с подосиновиками и клецками:

Какими хорошими не были бы шампиньоны, лесные грибы на порядок ароматней и вкуснее. Предлагаю вашему вниманию простой, сытный и очень вкусный суп с подосиновиками. Приготовлен он на нежирном курином бульоне. Клецки заменят хлеб, поэтому он не нужен к этому блюду. Но даже при наличии мучного компонента, суп легкий, не тяжелый для желудка, можно сказать диетический. Когда вы будете готовить его, грибным ароматом наполнится вся квартира.

Суп с подосиновиками и клецками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,64 г
Жиры 1,01 г
Углеводы 6,68 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
41
килокалория
Шаг 1:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 1

Для приготовления супа с подосиновиками и клецками потребуются следующие ингредиенты:грибы подосиновики, морковь, лук репчатый, картофель, бульон куриный, яйцо, мука, лавровый лист, подсолнечное масло, петрушка, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 2
Подосиновик
300 г

Подосиновики очень симпатичные грибы. Они редко бывают червивыми и чистить их не нужно. Но если вы также щепетильны, как я, то можно поскоблить ножку.

Шаг 3:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 3

Подосиновики моем и нарезаем не очень мелко.

Шаг 4:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 4

Кладем грибы в кастрюлю и заливаем водой. Варим 20-25 минут. Этого времени для их приготовления в принципе достаточно, но мы будем варить их еще в бульоне.

Шаг 5:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 5
Картофель
2 шт.

Пока подосиновики варятся, займемся супом. Картофель почистим, помоем и порежем кубиками.

Шаг 6:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 6
Куриный бульон
1,5 л

Куриный бульон наливаем в кастрюлю и выкладываем нарезанный картофель.

Шаг 7:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 7
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.

Репчатый лук и морковь чистим и моем. После нарезаем лук и морковь.

Шаг 8:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 8
Подсолнечное масло
20 мл

Нарезанный лук и морковь кладем на сковороду с подсолнечным маслом. Припускаем минут 7-10.

Шаг 9:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 9

Добавляем лук с морковью в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Шаг 10:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 10

Подосиновики процеживаем, воду в которой они варились сливаем. Добавляем грибы в кастрюлю. Варим суп до готовности всех ингредиентов.

Шаг 11:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 11
Яйцо куриное
1 шт.

Готовим клецки. В миску разбиваем яйцо и кладем пару щепоток соли.

Шаг 12:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 12
Мука пшеничная
5 ст. л.

Добавляем три столовые ложки куриного бульона(воды) и пять столовых ложек муки без горки.

Шаг 13:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 13

Замешиваем тесто по консистенции, как на оладьи. Комочков не должно быть.

Шаг 14:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 14
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
2 шт.

Когда суп будет практически готов, кладем лавровый лист, солим и перчим по вкусу. Чайной ложкой набираем тесто для клецек и опускаем ложку с тестом в кипящий суп. В горячем супе тесто мгновенно схватывается и превращается в клецки.

Шаг 15:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 15

Варим клецки в супе 5-7 минут и выключаем.

Шаг 16:
Суп с подосиновиками и клецками - Шаг 16

Суп с подосиновиками и клецками готов. Легкий, ароматный, полезный и очень вкусный. Подаем на первое в обед с нарезанной зеленью. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Гречневый суп с грибами и картофельными клецками Суп с фасолью и клецками Суп с фасолью и клецками Суп из говядины и клёцками с укропом Суп из говядины и клёцками с укропом Куриный суп с гречневыми клецками Куриный суп с гречневыми клецками
Суп с фасолью и сухими грибами Суп с фасолью и сухими грибами Гороховый суп с копченостями и гренками Гороховый суп с копченостями и гренками Овощной суп с одуванчиками и лебедой Овощной суп с одуванчиками и лебедой Суп с чесноком и гренками Суп с чесноком и гренками
Взяли рецепт на заметку (352)
Тамара Губенкова (Мельник)Леонид СонгоровЛюдмила ШурковаМария ГавриловаЕлена БраснуеваГалина ОбуховаMargarita UshakovaIvanna RoshkovychЮлия ШкаричеваИрина ЧернышоваXenia AlsoСветлана ДрагуноваOlga GrachevaТатьяна РанОльга ДавыдоваСергей ТрубачевАбросимова ИринаСтепанова АнастасияTetiana TetianaАнтонина VvvvЕлена ТKarina BuglerСюзанна РосковаЛюбовь Мажина (Горянина)Ludmilasb BАлександра Смирнова
Показать всех
Комментарии (5)
Захотелось супчика с грибами 😜
29.09.2015 21:23
@xswat Приходи, угостим! У нас есть еще запеканка с картофелем, луком и подосиновиками в сметане.😘
29.09.2015 21:23
Отличный супчик, Зоя!
@Zoya7 Спасибо, Зоя 👍
29.09.2015 22:11
@bvlena Спасибо, Елена!!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
17.08.2017 22:46:41
взяла на заметку рецепт Сливочный рис с мясом в мультиварке
17.08.2017 22:44:40
взяла на заметку рецепт Торт "Медовик"
17.08.2017 22:30:44
взяла на заметку рецепт Куриный салат с изюмом и чесноком
взяла на заметку рецепт Московская плюшка