Подписаться

Овощной суп с пекинской и савойской капустой

Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Нравится
105
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 9010
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
2 шт.
Куриный бульон
2 л
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Рис
3 ст. л.
Пекинская капуста
150 г
Капуста савойская
150 г
Фасоль зелёная
70 г
Соль
по вкусу
Петрушка
10 г  

Описание рецепта — Овощной суп с пекинской и савойской капустой:

Любой овощной суп чрезвычайно полезное и легкое блюдо. Ведь недаром они рекомендованы во многих диетах, в том числе и для снижения веса. Предлагаю вариант рецепта, где традиционные для овощного супа репчатый лук, морковь и картофель сочетаются с двумя видами капусты: савойской и пекинской. Савойская - опережает белокочанную по содержанию витаминов, минеральных солей, органических кислот. Обладает замечательными бактерицидными свойствами, богата калием, фосфором и магнием. Пекинская капуста содержит аминокислоты, которые незаменимы для человеческого организма, растворяющие посторонние белки и очищающие кровь от вредных микробов и вирусов. Для того, чтобы такой суп был более сытным, в него добавлен рис. Если сварить его не на мясном бульоне, а на воде, то он будет абсолютно вегетарианским, постным блюдом.

Овощной суп с пекинской и савойской капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,2 г
Жиры 0,71 г
Углеводы 5,72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
33
килокалории
Шаг 1:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 1

Для приготовления овощного супа с пекинской и савойской капустой берем: мясной бульон, лук репчатый, морковь, капусту пекинскую и савойскую, фасоль стручковую, картофель, рис, масло подсолнечное, зелень и соль.

Шаг 2:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 2
Картофель
2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 3
Куриный бульон
2 л

Мясной бульон(у меня куриный) наливаем в кастрюлю и кладем картофель. Ставим на плиту и начинаем варить.

Шаг 4:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 4
Морковь
1 шт.

Пока картофель варится, морковь чистим, моем и трем на терке или нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 5:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем мелко.

Шаг 6:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 6
Подсолнечное масло
20 мл

На горячую сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла и кладем морковь с луком. Припускаем овощи пять-семь минут на сковороде. Если вы хотите получить абсолютно нежирный суп, то не припускайте морковь с луком в масле, а сразу кладите в бульон.

Шаг 7:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 7

Морковь и лук кладем в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Шаг 8:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 8
Рис
3 ст. л.

Рис хорошо моем и тоже отправляем в кастрюлю.

Шаг 9:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 9
Пекинская капуста
150 г

Нарезаем соломкой пекинскую капусту.

Шаг 10:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 10
Капуста савойская
150 г

Нарезаем соломкой савойскую капусту.

Шаг 11:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 11

Когда морковь, репчатый лук, картофель и рис будут практически готовы, добавляем в кастрюлю пекинскую и савойскую капусту.

Шаг 12:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 12
Фасоль зелёная
70 г
Соль
по вкусу

Сразу за капустой кладем стручковую фасоль. Суп солим по вкусу и варим еще 10 минут.

Шаг 13:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 13
Петрушка
10 г

Зелень мелко нарезаем.

Шаг 14:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 14

Нарезанную зелень кладем в готовый суп. Варится этот суп очень быстро, получается вкусным и полезным.

Шаг 15:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 15

Овощной суп с пекинской и савойской капустой готов. Подаем на обед в качестве первого блюда. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Овощной суп с брюссельской и цветной капустой Овощной суп с брюссельской и цветной капустой Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с одуванчиками и лебедой Овощной суп с одуванчиками и лебедой Красный борщ с фасолью и савойской капустой Красный борщ с фасолью и савойской капустой
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Легкий овощной суп с цуккини и фасолью Легкий овощной суп с цуккини и фасолью Суп с фрикадельками и молодой капустой Суп с фрикадельками и молодой капустой
Взяли рецепт на заметку (649)
Любовь ГайдуковаAnģelique AnģeliqueStaisy VElena OrlovaЕлена ЖуковаTatiana ChernyavskayaИрина ПалийЕлена ИгоревнаНаталья КероваДаша ДеньгинаАндрей ДNadejda TypozleevaNelly AsatryanНаталия ИвановаQumarjan SViktoria AbramovaОреста РудюкТ ТВиктория ШкапичЭлеонора ИсмаиловаKarina BiglerSveta KhudasovaНаталія ІвановаНаталья ХонКсения БэллОксана Катина
Показать всех
Комментарии (4)
14.02.2014 19:24
Замечательно,как раз для поста,только бульон заменю на овощной.Спасибо!
Спасибо! Очень вкусно. Семья довольна👍
02.12.2014 21:22
Отличный рецепт, благодарю!
18.02.2015 19:44
хороший рецепт,как раз для поста.😊
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
22.02.2020 16:58:23
взяла на заметку рецепт Капкейки с шоколадом и малиной
22.02.2020 16:57:29
оценил рецепт Курица запеченная на хлебе
22.02.2020 16:57:28
взял на заметку рецепт Чудо картофель
22.02.2020 16:55:24
взяла на заметку рецепт Котлеты с капустой в соусе