Подписаться

Овощной суп с пекинской и савойской капустой

Овощной суп с пекинской и савойской капустой
Нравится
118
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
6 порций
Просмотров: 10769
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
2 шт.
Куриный бульон
2 л
Морковь
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
20 мл
Рис
3 ст. л.
Пекинская капуста
150 г
Капуста савойская
150 г
Фасоль зелёная
70 г
Соль
по вкусу
Петрушка
10 г  

Описание рецепта — Овощной суп с пекинской и савойской капустой:

Любой овощной суп чрезвычайно полезное и легкое блюдо. Ведь недаром они рекомендованы во многих диетах, в том числе и для снижения веса. Предлагаю вариант рецепта, где традиционные для овощного супа репчатый лук, морковь и картофель сочетаются с двумя видами капусты: савойской и пекинской. Савойская - опережает белокочанную по содержанию витаминов, минеральных солей, органических кислот. Обладает замечательными бактерицидными свойствами, богата калием, фосфором и магнием. Пекинская капуста содержит аминокислоты, которые незаменимы для человеческого организма, растворяющие посторонние белки и очищающие кровь от вредных микробов и вирусов. Для того, чтобы такой суп был более сытным, в него добавлен рис. Если сварить его не на мясном бульоне, а на воде, то он будет абсолютно вегетарианским, постным блюдом.

Овощной суп с пекинской и савойской капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,2 г
Жиры 0,71 г
Углеводы 5,72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
33
килокалории
Шаг 1:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 1

Для приготовления овощного супа с пекинской и савойской капустой берем: мясной бульон, лук репчатый, морковь, капусту пекинскую и савойскую, фасоль стручковую, картофель, рис, масло подсолнечное, зелень и соль.

Шаг 2:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 2
Картофель
2 шт.

Картофель чистим, моем и нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 3
Куриный бульон
2 л

Мясной бульон(у меня куриный) наливаем в кастрюлю и кладем картофель. Ставим на плиту и начинаем варить.

Шаг 4:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 4
Морковь
1 шт.

Пока картофель варится, морковь чистим, моем и трем на терке или нарезаем тонкой соломкой.

Шаг 5:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 5
Лук репчатый
1 шт.

Репчатый лук чистим, моем и нарезаем мелко.

Шаг 6:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 6
Подсолнечное масло
20 мл

На горячую сковороду наливаем небольшое количество подсолнечного масла и кладем морковь с луком. Припускаем овощи пять-семь минут на сковороде. Если вы хотите получить абсолютно нежирный суп, то не припускайте морковь с луком в масле, а сразу кладите в бульон.

Шаг 7:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 7

Морковь и лук кладем в кастрюлю с бульоном и картофелем.

Шаг 8:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 8
Рис
3 ст. л.

Рис хорошо моем и тоже отправляем в кастрюлю.

Шаг 9:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 9
Пекинская капуста
150 г

Нарезаем соломкой пекинскую капусту.

Шаг 10:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 10
Капуста савойская
150 г

Нарезаем соломкой савойскую капусту.

Шаг 11:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 11

Когда морковь, репчатый лук, картофель и рис будут практически готовы, добавляем в кастрюлю пекинскую и савойскую капусту.

Шаг 12:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 12
Фасоль зелёная
70 г
Соль
по вкусу

Сразу за капустой кладем стручковую фасоль. Суп солим по вкусу и варим еще 10 минут.

Шаг 13:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 13
Петрушка
10 г

Зелень мелко нарезаем.

Шаг 14:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 14

Нарезанную зелень кладем в готовый суп. Варится этот суп очень быстро, получается вкусным и полезным.

Шаг 15:
Овощной суп с пекинской и савойской капустой - Шаг 15

Овощной суп с пекинской и савойской капустой готов. Подаем на обед в качестве первого блюда. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Овощной суп с брюссельской и цветной капустой Овощной суп с брюссельской и цветной капустой Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с брокколи и яичным суфле Овощной суп с одуванчиками и лебедой Овощной суп с одуванчиками и лебедой Красный борщ с фасолью и савойской капустой Красный борщ с фасолью и савойской капустой
Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Овощной суп с фрикадельками и овсянкой Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Суп с фрикадельками и брюссельской капустой Легкий овощной суп с цуккини и фасолью Легкий овощной суп с цуккини и фасолью Суп с фрикадельками и молодой капустой Суп с фрикадельками и молодой капустой
и 114 нравится
692 добавили себе
Комментарии (4)
14.02.2014 19:24
Замечательно,как раз для поста,только бульон заменю на овощной.Спасибо!
Спасибо! Очень вкусно. Семья довольна👍
02.12.2014 21:22
Отличный рецепт, благодарю!
18.02.2015 19:44
хороший рецепт,как раз для поста.😊
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Турецкие треугольники с сыром
02.12.2020 06:19:46
взял на заметку рецепт Штрудель с яблоками
02.12.2020 06:19:35
взял на заметку рецепт Котлеты, как в столовой
02.12.2020 06:17:33
взял на заметку рецепт Пирожки с капустой и яйцом в духовке
взяла на заметку рецепт Тыквенные блинчики