Капоната
| Категория | Закуски | Кухня | Итальянская кухня |
| Время | 40 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Вторник, 4 июня 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Капоната – знаменитое сицилийское блюдо, состоящее из жареных овощей. Можно подавать с поджаренными ломтиками багета или с пастой.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 3 г Жиры 2,84 г Углеводы 14,8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 2 нравится27 добавили себе
32
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 шт. |
| 2 ст. л. | ||||
| 1 шт. |
| 1 шт. | ||||
| 2 зуб. |
| 500 г | ||||
| 2 ч. л. |
| 30 г | ||||
| 1 щеп. |
| 1 щеп. | ||||
| 1 шт. |
Шаг 1:
| 1 шт. |
Нарезать баклажан кубиками и запечь в духовке до мягкости при температуре 175С.
Шаг 2:
| 2 ст. л. | ||
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 2 зуб. |
Нагреть в сковороде на среднем огне оливковое масло. Добавить нарезанный красный перец и нарезанный лук и готовить до мягкости. Добавить измельченный чеснок.
Шаг 3:
| 500 г |
Добавить запеченные баклажаны и нарезанные помидоры.
Шаг 4:
| 2 ч. л. | ||
| 30 г | ||
| 1 щеп. | ||
| 1 щеп. |
Затем добавить томатную пасту, каперсы, щепотку соли и перца и готовить 10-15 минут на слабом огне. Овощи должны быть мягкими.
Шаг 5:
| 1 шт. |
Нарезать багет ломтиками и обжарить в масле по 2 минуты с каждой стороны.
Шаг 6:
Положить овощную смесь на ломтики хлеба и подавать. Также можно подавать смесь с пастой.
Шаг 7:
Приятного аппетита!
Источник: a-bicycle-built-for-two.blogspot.com
