Соте из баклажанов

Соте из баклажанов
КатегорияЗакуски КухняФранцузская кухня
Время25 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Соте - общее название блюд приготовленных по определенной технике (фр. Sautéing), заключающейся в непродолжительной жарке с малым количеством жира. Перед жаркой продукты можно предварительно отварить или замариновать. Соте – блюдо французской кухни, которое представляет собой тушеные в собственном соку с небольшим количеством масла, овощи. Подают соте охлажденным как закуску или горячий гарнир, дополняя блюда из мяса и рыбы.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,95 г
Жиры 0,46 г
Углеводы 4,12 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
21
килокалорий
1 нравится
16 добавили себе
17
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Лук репчатый
1 гол.
Перец болгарский
1 шт.
Кабачок
1 шт.
Баклажан
1 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Огурец
2 шт.
Оливковое масло
1 ч. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Базилик сушеный
по вкусу
Укроп сушеный
по вкусу
Петрушка
1 пуч.
Укроп
1 пуч.  
Шаг 1:
Лук репчатый
1 гол.
Перец болгарский
1 шт.
Лук 🧅 и перец 🫑 очистить и нарезать полукольцами.
Шаг 2:
Кабачок
1 шт.
Баклажан
1 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Огурец
2 шт.
Кабачок, баклажан, томат, огурец хорошо промыть, удалить все ненужное.
Шаг 3:
Нарезать овощи произвольно, например колечками или брусочками.
Шаг 4:
Оливковое масло
1 ч. л.
Сковороду хорошо разогреть, налить немного оливково масла и в течении 5-7 минут обжарить быстро все овощи вместе, постоянно перемешивая их.
Шаг 5:
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Базилик сушеный
по вкусу
Укроп сушеный
по вкусу
Добавить соль, специи и чёрный молотый перец по вкусу.
Шаг 6:
Соте из баклажанов - Шаг 6
Петрушка
1 пуч.
Укроп
1 пуч.
Тёплыми выложить на тарелку и подавать к столу присыпав мелко нарубленной зеленью.
Шаг 7:
Соте из баклажанов - Шаг 7
Приятного аппетита 😋
Шаг 8:
Соте из баклажанов - Шаг 8
Благодарю всех, кто меня поддерживаете. 🤗🤗🤗 Если Вам нравятся 😻 мои рецепты, оставляйте комментарии, подписывайтесь и буду рада 😃 Вашим фотоотзывам.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Закуска из баклажанов по-гречески Закуска из баклажанов по-гречески "Пирамида", сказочно вкусная закуска из баклажан, томатов и моцареллы. "Пирамида", сказочно вкусная закуска из баклажан, томатов и моцареллы. Закуска из маринованных баклажанов с болгарским перцем Закуска из маринованных баклажанов с болгарским перцем Мелидзаносалата – греческая закуска из баклажанов 🍆 Мелидзаносалата – греческая закуска из баклажанов 🍆
Соте из баклажанов Соте из баклажанов Острая закуска из баклажанов Острая закуска из баклажанов Острая закуска из баклажанов Острая закуска из баклажанов Закуска из баклажан Закуска из баклажан
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.02.2024 22:21:38
взяла на заметку рецепт Баклажаны, запеченные с сыром и помидорами
оценил рецепт Тирамису
оценил рецепт Шоколадный фондан
20.02.2024 21:58:40
взял на заметку рецепт Сырники 👍🏼
20.02.2024 21:24:52
взял на заметку рецепт Быстрый пирог с вареньем