Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆

Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆
КатегорияЗакуски КухняДомашние рецепты
Время40 минСпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

😉

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,92 г
Жиры 0,16 г
Углеводы 6,43 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
28
килокалорий
и 3 нравится
32 добавили себе
36
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Баклажан
1 кг
Лук репчатый
1 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
4 зуб.
Петрушка
20 г
Вода
100 мл
Соль
1,2 ч. л.
Сахар-песок
1 ст. л.
Яблочный уксус
70 мл
Шаг 1:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 1
Баклажан
1 кг
Лук репчатый
1 шт.
Перец болгарский
2 шт.
Морковь
1 шт.
Чеснок
4 зуб.
Петрушка
20 г
Основные ингредиенты
Шаг 2:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 2
Вода
100 мл
Соль
1,2 ч. л.
Сахар-песок
1 ст. л.
Яблочный уксус
70 мл
Ингредиенты для маринада
Шаг 3:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 3
Баклажаны нарезаем на ломтики поперек. Толщина – около 1 см. Выкладываем на смазанный маслом противень, сверху смазываем маслом при помощи кисточки. Солим.
Шаг 4:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 4
Отправляем в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекаем около 15 минут.
Шаг 5:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 5
Пока запекаются баклажаны, готовим другие овощи. Лук нарезаем полукольцами, перец соломкой, морковь трем на крупной терке. Мелко рубим чеснок и зелень. В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3 минуты.
Шаг 6:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 6
Добавляем морковь и жарим еще пару минут.
Шаг 7:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 7
Кладем перец и жарим до мягко хрустящего состояния. В процессе солим.
Шаг 8:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 8
В миске смешиваем воду, уксус, соль и сахар.
Шаг 9:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 9
Жареные овощи кладем в миску. Добавляем зелень и чеснок.
Шаг 10:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 10
Перемешиваем. В глубокую миску или контейнер в один слой укладываем баклажаны.
Шаг 11:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 11
Сверху кладем часть овощной смеси.
Шаг 12:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 12
Выкладываем таким образом все овощи в несколько слоев. Заливаем маринадом.
Шаг 13:
Печеные баклажаны в легком маринаде с овощами 🍆 - Шаг 13
Отправляем в холодильник на ночь. Эта закуска отлично хранится в холодильнике как минимум неделю.

Полный текст: https://www.vkusnyblog.ru/reci​pe/pechenye-baklazhany-v-legko​m-marinade-s-ovoshhami/

Тематические подборки

Похожие рецепты

Маслята, жаренные с овощами Маслята, жаренные с овощами Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе Сочные сосиски в тесте с овощами и куриным филе Икра из печеных баклажанов Икра из печеных баклажанов Баклажаны с овощами в соусе Баклажаны с овощами в соусе
Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой Паштет печеночный с овощами и свиной грудинкой Рулет из лаваша с овощами, сыром и колбасой Рулет из лаваша с овощами, сыром и колбасой Запеченные лепешки с овощами Запеченные лепешки с овощами
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.