Волованы с грибной начинкой
| Категория | Закуски | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 35 мин | Способ | Классический |
| Порций | 10 | ||
 Четверг, 12 июля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Эта закуска напоминает по вкусу грибной жюльен. Но есть ее гораздо удобнее. Такие волованы отлично подходят для фуршетной вечеринки.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.73 г Жиры 5.49 г Углеводы 24.02 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 33 нравится
| 500 г |
| 1 шт. | ||||
| 2 шт. |
| 2 зуб. | ||||
| 400 г |
| 2 ст. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 2 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 100 г | ||||
| по вкусу |
| 500 г |
Тесто слегка раскатываем в одном направлении. Выемкой диаметром около 6-7 см вырезаем из теста 20 кружочков.
Из половины из них вырезаем колечки еще одной выемкой меньшего диаметра.
| 1 шт. |
Кладем большие кружки на противень и смазываем слегка взбитым белком.
Сверху кладем колечки и тоже смазываем белком.Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и печем, пока стаканчики не поднимутся и не зарумянятся, около 15 минут.
| 2 шт. | ||
| 2 зуб. | ||
| 400 г | ||
| 2 ст. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу | ||
| 2 ст. л. |
Пока пекутся волованы, мелко рубим лук и чеснок. Шампиньоны нарезаем на тонкие пластинки.
В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, около 4 минут.
Добавляем в сковороду грибы, приправляем солью, перцем и тимьяном. Жарим, помешивая, до готовности, около 7 минут. Добавляем 2 ст.л. лимонного сока и перемешиваем.
| 2 ст. л. | ||
| 100 г | ||
| по вкусу |
Добавляем муку и жарим, помешивая, 1 минуту.
Кладем в сковороду сметану и готовим, помешивая, еще 2 минуты, до загустения.
Раскладываем грибную начинку в слоеные стаканчики, украшаем зеленью и подаем.
Приятного аппетита!
