Подписаться

Баклажаны в пармезане

Баклажаны в пармезане
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
2 порции
Просмотров: 1101
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
2 шт.
Соль
1 ч. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Чеснок
1 зуб.
Помидоры (томат)
3 шт.
Базилик
30 г
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари
200 г
Пармезан
100 г
Мука пшеничная
30 г
Яйцо куриное
4 шт.
Оливковое масло
40 мл
Моцарелла
300 г
Томатный соус
100 мл

Описание рецепта — Баклажаны в пармезане:

Лазанья

Баклажаны в пармезане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,61 г
Жиры 8,49 г
Углеводы 11,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
150
килокалорий
Шаг 1:
Баклажан
2 шт.
Соль
1 ч. л.
Оливковое масло
1 ст. л.
Чеснок
1 зуб.
Помидоры (томат)
3 шт.
Базилик
30 г
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари
200 г
Пармезан
100 г
Мука пшеничная
30 г
Яйцо куриное
4 шт.
Оливковое масло
40 мл
Моцарелла
300 г
Томатный соус
100 мл
Приготовление
Шаг 2:
Нарезать баклажаны ломтиками. Слегка посыпать с двух сторон солью. Пусть ломтики баклажанов осядут и выпустят влагу в течение 2 часов.
Шаг 3:
Нагреть оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и аккуратно готовить в течение минуты или до появления аромата. Добавить помидоры, нарезанные кубиками. Увеличить огонь, довести до кипения, кипятить на слабом огне в течение 15 минут. Добавить соль и перец по вкусу, базилик и снять с огня.
Шаг 4:
Смешать тертый пармезан и панировочными сухарями, и поместить в неглубокую миску. Мука должна быть в одной неглубокой миске, взбитые яйца в другой миске, а смесь сыра и панировочных сухарей в третьей, именно в таком порядке
Шаг 5:
Разогреть духовой шкаф до 180С. Налить столовую ложку оливкового масла на дно каждого листа для выпечки. Затем высушить ломтики баклажанов бумажными полотенцами. Окунуть по одному ломтику баклажанов сначала в муку, затем во взбитые яйца и посыпать смесью сухарей и сыра пармезана. Поместить на промасленной листовой кастрюле. Полить небольшим количеством масла поверх каждого панировочного слоя баклажанов.
Шаг 6:
Добавить томатный соус на дно кастрюли. Поместить треть баклажанных ломтиков на покрывающий дно кастрюли слой соуса.
Выложить половинки сыра Моцарелла на ломтики баклажанов. Посыпать тертым сыром пармезан.
Поместить другую треть сыра на баклажанные ломтики. Полить чашкой соуса ломтики баклажанов. Остальную часть нарезанного сыра моцарелла положить поверх слоя соуса. Посыпать тертым сыром пармезан.
Шаг 7:
Добавить остальные баклажаны в один слой на верхней части сыра, полить оставшимся соусом и посыпать оставшимся пармезаном.
Выпекать при 180 С в течение 35 минут. Вынуть из духовки и оставить на 10 минут остывать перед подачей.
Шаг 8:
Принятого аппетита!
Это стоит попробовать
Баклажаны в кляре Баклажаны в кляре БАКЛАЖАНЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ БАКЛАЖАНЫ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ Инвольтини из баклажанов Инвольтини из баклажанов Запеченные баклажаны с сыром Запеченные баклажаны с сыром
Мусака с картофелем Мусака с картофелем Баклажан в кляре Баклажан в кляре Закуска "Дымок"- кабачок и баклажан 🍆 с копченой грудинкой. Закуска "Дымок"- кабачок и баклажан 🍆 с копченой грудинкой. Баклажаны с овощами в соусе Баклажаны с овощами в соусе
Взяли рецепт на заметку (42)
Алексей НестеренкоFarida MerdanovaАлександра ТокареваМарина ЯгодкинаМахым БердыеваАнна ЖуковаИрина СоколоваОльга ГрибковаAnastasiy KosovaElena SlepovaВасилиса ЛесковаНина НазшуноваНаталия АнтонишинаНина МацаринClad DdfЛариса МальцеваЛюдмила ПархоменкоUmlast MurLuba IvanovoМадина АлиеваНаталья СелезнёваGALINA GagiyaСабина ГасановаКаринэ ТатевосянКристина ПлашкоМарина Засим
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
25.03.2019 10:02:11
взял на заметку рецепт Шарлотка на кефире с яблоками
25.03.2019 09:59:44
взяла на заметку рецепт Французские хрустящие бутерброды
25.03.2019 09:56:20
взяла на заметку рецепт Творожный пирог в мультиварке
25.03.2019 09:55:57
взяла на заметку рецепт Маринованный сладкий перец с чесноком
25.03.2019 09:55:52
взяла на заметку рецепт Детское творожное печенье