Подписаться

Рулетики из баклажан

Рулетики из баклажан
Нравится
6
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 1459
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Баклажан
3 шт.
Куриное филе
300 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сливки
200 г
Чеснок
2 зуб.
Перец черный молотый
по вкусу
Майонез
1 ст. л.
Соль
по вкусу

Описание рецепта — Рулетики из баклажан:

Очень сочные и вкусненькие. Можно, как горячее подать. Или как закуску тоже по вашему желанию, горячую, так и холодную.

Рулетики из баклажан: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,75 г
Жиры 1,64 г
Углеводы 4,79 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
64
килокалории
Шаг 1:
Баклажан
3 шт.
Куриное филе
300 г
Яйцо куриное
1 шт.
Сливки
200 г
Чеснок
2 зуб.
Перец черный молотый
по вкусу
Майонез
1 ст. л.
Соль
по вкусу
Баклажаны нарезать длинными язычками. Хорошо посолить. Уложить в миску, придавить тарелкой и отставить на полчаса.
Куриное филе измельчить в комбайне, можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, а если нет ни комбайна, ни мясорубки - изрубить мелко-мелко острым ножом.
Советую филе немного подморозить в морозилке, так легче его измельчать.
Залить фарш 100 граммами сливок
Хорошенько перемешать и поставить в холодильник минут на 20.
Потом добавить в фарш яйцо, чуточку соли(уточняю - соли - буквально на кончике ножа). черного перца тоже немножко, щепотку.
Взбить миксером до консистенции густого крема.
У нас получилось чудесная основа для суфле. База для многих блюд. Тут уже - полет фантазии... И террины, и рулеты, и тефтельки..... ну в общем - что угодно.
Но мы не отвлекаемся. У нас задача - рулетики.
Баклажаны уже настоялись. Их нужно промыть слегка. Отжать, высушить на чистом полотенце. Разложить на противне.
Поставить в разогретую до 200 г. духовку и подсушить 20 минут.
На каждый "язычок" ложкой, смоченной в воде, положить шарик фарша
Свернуть рулетик и уложить наши рулетики в сотейник.
Майонез, сливки и чеснок (можно взять и сушенный, кто как любит и что под рукой) смешать, чуть взбить вилочкой. Смазать рулетики.
Поставить в духовку, уже горячую(200 г.) и запекать 40 минут.
Это стоит попробовать
Рулетики из баклажанов Рулетики из баклажанов Рулетики из баклажана с фетой и помидором Рулетики из баклажана с фетой и помидором Рулетики  из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов с морковью и чесноком Рулетики из баклажанов Рулетики из баклажанов
Рулетики из баклажанов с сыром и орехами Рулетики из баклажанов с сыром и орехами Рулетики из баклажанов с красным перцем Рулетики из баклажанов с красным перцем Рулетики из баклажанов по-грузински Рулетики из баклажанов по-грузински Рулетики из баклажан Рулетики из баклажан
и 3 нравится
74 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.05.2021 06:18:02
взяла на заметку рецепт Эстонская булка
07.05.2021 06:17:19
взяла на заметку рецепт Домашняя солянка
07.05.2021 06:17:18
оценила рецепт Домашняя солянка