Персиковые кексы с малиновым кремом
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порции | 24 | ||
 Четверг, 24 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Специально для любителей персиков и малины - мини-кексы с персиками, украшенные сливочным кремом с малиновым сиропом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 2.59 г Жиры 19.86 г Углеводы 40.73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 2 шт. |
| 340 г | ||||
| 360 г |
| 120 г | ||||
| 120 мл |
| 2 шт. | ||||
| 2.2 ст. |
| 1.5 ч. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 1 ст. |
| 2 ч. л. | ||||
| 1 щеп. |
| 240 г | ||||
| 60 мл |
| 2 ст. | ||||
| 2 ст. л. |
Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для мини-кексов.
| 2 шт. |
Размять спелые персики в небольшой миске.
| 120 г | ||
| 120 г | ||
| 120 г | ||
| 120 мл |
Взбить миксером размягченное сливочное масло с сахаром, персиками и растительным маслом.
| 2 шт. |
По одному добавить яйца, взбивая до однородной массы. Отложить в сторону.
| 2.2 ст. | ||
| 1.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Смешать в другой миске муку, соду, разрыхлитель и соль.
| 1 ст. |
Понемногу добавить сухие ингредиенты в жидкие, чередуя со сливками. Взбить до однородной массы.
| 1 ч. л. | ||
| 1 щеп. |
Перемешивая лопаточкой, добавить ванилин и щепотку корицы.
Выложить тесто в приготовленную форму. Выпекать 20-25 минут.
| 240 г | ||
| 240 г | ||
| 60 мл |
Малиновый крем:
Смешать в кастрюле малину с сахаром и залить водой. Довести до кипения и убавить огонь. Варить, помешивая, пока ягоды не разварятся и смесь не приобретет консистенцию сиропа. Снять с плиты и охладить.
| 220 г |
Взбить размягченное масло миксером.
Процедить малиновый сироп через мелкое сито, добавить в масло и взбить.
| 2 ст. |
Добавить сахарную пудру и взбить до пышной массы.
| 1 ч. л. |
Добавить ванилин, перемешать лопаточкой.
| 2 ст. л. |
Если крем слишком густой, можно добавить немного сливок (по 1 ст. ложке).
Украсить кремом остывшие кексы и подавать.
