Тарт с пеканом и бурбоном
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 10 | ||
 Понедельник, 28 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Открытый пирог с начинкой из обжаренного пекана с цедрой, бурбоном и сиропом агавы.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.29 г Жиры 31.26 г Углеводы 28.52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 0.5 ст. |
| 0.5 ст. | ||||
| 1 ст. |
| 60 г | ||||
| 30 г |
| 240 г | ||||
| 2 шт. |
| 2 ст. л. | ||||
| 0.5 ст. |
| 0.5 ст. | ||||
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 0.5 ст. | ||
| 0.5 ст. | ||
| 1 ст. | ||
| 60 г |
Смешать в кухонном комбайне сливочный сыр, масло, муку и сахар.
Взбивать, пока не сформируется тесто.
Выложить тесто на кусок пищевой пленки, сформировать диск и плотно обернуть пленкой.
Убрать в холодильник минимум на 1 час (можно на день).
Разогреть духовку до 175С.
Раскатать тесто в лепешку толщиной 5-6 мм на поверхности, посыпанной мукой.
Переложить тесто в форму для пирога, смазанную маслом.
Обрезать излишки теста.
| 30 г | ||
| 240 г |
Начинка:
Растопить масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Оставить на огне на пару минут, чтобы масло стало коричневым. Добавить рубленые орехи и обжаривать пару минут, помешивая. Снять с огня.
| 2 шт. |
Взбить в большой миске яйца.
| 2 ст. л. | ||
| 0.5 ст. | ||
| 0.5 ст. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 2 ст. л. | ||
| 1 ч. л. |
Добавить цедру, коричневый сахар, сиропы, бурбон и ванилин.
Добавить пекан, перемешать.
Заполнить начинкой форму для пирога с тестом на 3/4.
Выпекать 20-25 минут, пока основа пирога не подрумянится, а начинка не затвердеет.
Полностью охладить, разрезать и подавать.
Можно хранить 1-2 дня.
