Подписаться

Ватрушки с творогом и джемом

Ватрушки с творогом и джемом
Нравится
5
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
20 порций
Просмотров: 638
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
500 г
Молоко коровье
170 мл
Сливочное масло
80 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
4,5 ст. л.
Дрожжи
2 ч. л.
Соль
1 щеп.
Творог
250 г
Манная крупа
1 ст. л.
Сахар ванильный
0,5 ч. л.
Черносмородиновое варенье
4 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.

Описание рецепта — Ватрушки с творогом и джемом:

Получились вкусные и пышные ватрушки с двойной начинкой, приготовленные из домашнего сдобного дрожжевого теста, устоять пред которым невозможно!

Ватрушки с творогом и джемом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,24 г
Жиры 7,59 г
Углеводы 41,57 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
270
килокалорий
Шаг 1:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 1
Мука пшеничная
500 г

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=3aVyKoxXpls

Шаг 2:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 2
Молоко коровье
170 мл

В чашу ввожу куриные яйца, сахар, ванильный сахар, вливаю тёплое молоко, размягчённое сливочное масло, всыпаю порциями муку, дрожжи, снова муку, щепотку соли.

Шаг 3:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 3
Сливочное масло
70 г

Ставлю в замесочную машину и готовлю тесто.

Шаг 4:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 4
Яйцо куриное
2 шт.

Готовое тесто перекладываю в миску смазанную сливочным маслом, накрываю и ставлю в тёплое место для подъёма.

Шаг 5:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 5
Сахар-песок
2 ст. л.

Пока выстаивается тесто, готовлю начинку и присыпку.
Для начинки творог перетирая через сито, добавляю сахар, ванильный сахар и манку, всё перемешиваю, чтобы не было комочков.

Шаг 6:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 6
Дрожжи
2 ч. л.

Для присыпки смешиваю в миске муку, сахар и сливочное масло.

Шаг 7:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 7
Соль
1 щеп.

Всё перетираю руками в крошку.

Шаг 8:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 8
Творог
250 г

Готовое тесто разделяю на порции, формирую из них шарики и выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком на расстоянии друг от друга. Накрываю салфеткой и ставлю в тёплое место для подъёма на 20-30 минут.

Шаг 9:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 9
Сахар-песок
1,5 ст. л.

Как только заготовки увеличатся, делаю в них в центре углубления. В каждое углубление закладываю порцию творожной начинки.

Шаг 10:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 10
Манная крупа
1 ст. л.

На творожную начинку чайной ложечкой выкладываю немного джема и сверху присыпаю присыпкой. Смазываю края заготовок молоком.

Шаг 11:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 11
Сахар ванильный
0,5 ч. л.

Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут, всё зависит от Вашей духовки. Выпекаю до слегка золотистого цвета, чтобы не передержать выпечку, от этого тесто может стать менее воздушным.

Шаг 12:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 12
Черносмородиновое варенье
4 ст. л.

Готовые ватрушки вынимаю из духовки, даю им немного остыть.

Шаг 13:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 13
Сливочное масло
10 г

Подаю ватрушки к чаю. Всем приятного чаепития!!!

Шаг 14:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 14
Сахар-песок
1 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.

Все подробности и секреты в видео рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=3aVyKoxXpls

Это стоит попробовать
Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом Штрудель с творогом и лесными ягодами Штрудель с творогом и лесными ягодами Быстрые хачапури с творогом и сыром Быстрые хачапури с творогом и сыром
Ватрушки с пудингом и абрикосами Ватрушки с пудингом и абрикосами Полезный тарт с творогом и яблоками Полезный тарт с творогом и яблоками Ватрушки с творогом - Выпечка из творога Ватрушки с творогом - Выпечка из творога Штрудель с творогом и ежевикой Штрудель с творогом и ежевикой
Взяли рецепт на заметку (34)
Анна ЗуботареваЕлена ЛопатинаМариша Настенко8888 8888Яна ЯнаНина МихайличенкоИрина ЕфимоваЛюдмила ВоробьеваОлег ПавленкоМарина ТретьякИрина ИринаМарина ТретьякЛюдмила ПархоменкоНаталья АкимоваНоза РаджабоваИрина ГримакТатьяна ШадринаЕлена МироноваЕкатерина ЧирукСветлана СмовзюкTatyana KudryashovaИрина ЖуковаЗинаида ДовганьOlka SavchukМарина БойкоВиктория Ситникова
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.10.2019 16:25:15
взял на заметку рецепт Горячий шоколад с тыквенным пюре
21.10.2019 16:24:43
взял на заметку рецепт Творожная шарлотка с яблоками
21.10.2019 16:23:49
взял на заметку рецепт Горячий шоколад с маршмэллоу
21.10.2019 16:23:40
взял на заметку рецепт Морковная запеканка