Подписаться

Ватрушки с творогом и джемом

Ватрушки с творогом и джемом
Нравится
6
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
20 порций
Просмотров: 1268
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Мука пшеничная
500 г
Молоко коровье
170 мл
Сливочное масло
80 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
4,5 ст. л.
Дрожжи
2 ч. л.
Соль
1 щеп.
Творог
250 г
Манная крупа
1 ст. л.
Сахар ванильный
0,5 ч. л.
Черносмородиновое варенье
4 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.

Описание рецепта — Ватрушки с творогом и джемом:

Получились вкусные и пышные ватрушки с двойной начинкой, приготовленные из домашнего сдобного дрожжевого теста, устоять пред которым невозможно!

Ватрушки с творогом и джемом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,24 г
Жиры 7,59 г
Углеводы 41,57 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
270
килокалорий
Шаг 1:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 1
Мука пшеничная
500 г

Подготовить все необходимые ингредиенты.
Видео: https://www.youtube.com/watch?v=3aVyKoxXpls

Шаг 2:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 2
Молоко коровье
170 мл

В чашу ввожу куриные яйца, сахар, ванильный сахар, вливаю тёплое молоко, размягчённое сливочное масло, всыпаю порциями муку, дрожжи, снова муку, щепотку соли.

Шаг 3:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 3
Сливочное масло
70 г

Ставлю в замесочную машину и готовлю тесто.

Шаг 4:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 4
Яйцо куриное
2 шт.

Готовое тесто перекладываю в миску смазанную сливочным маслом, накрываю и ставлю в тёплое место для подъёма.

Шаг 5:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 5
Сахар-песок
2 ст. л.

Пока выстаивается тесто, готовлю начинку и присыпку.
Для начинки творог перетирая через сито, добавляю сахар, ванильный сахар и манку, всё перемешиваю, чтобы не было комочков.

Шаг 6:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 6
Дрожжи
2 ч. л.

Для присыпки смешиваю в миске муку, сахар и сливочное масло.

Шаг 7:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 7
Соль
1 щеп.

Всё перетираю руками в крошку.

Шаг 8:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 8
Творог
250 г

Готовое тесто разделяю на порции, формирую из них шарики и выкладываю на противень, застеленный силиконовым ковриком на расстоянии друг от друга. Накрываю салфеткой и ставлю в тёплое место для подъёма на 20-30 минут.

Шаг 9:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 9
Сахар-песок
1,5 ст. л.

Как только заготовки увеличатся, делаю в них в центре углубления. В каждое углубление закладываю порцию творожной начинки.

Шаг 10:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 10
Манная крупа
1 ст. л.

На творожную начинку чайной ложечкой выкладываю немного джема и сверху присыпаю присыпкой. Смазываю края заготовок молоком.

Шаг 11:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 11
Сахар ванильный
0,5 ч. л.

Ставлю в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 25-30 минут, всё зависит от Вашей духовки. Выпекаю до слегка золотистого цвета, чтобы не передержать выпечку, от этого тесто может стать менее воздушным.

Шаг 12:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 12
Черносмородиновое варенье
4 ст. л.

Готовые ватрушки вынимаю из духовки, даю им немного остыть.

Шаг 13:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 13
Сливочное масло
10 г

Подаю ватрушки к чаю. Всем приятного чаепития!!!

Шаг 14:
Ватрушки с творогом и джемом - Шаг 14
Сахар-песок
1 ст. л.
Мука пшеничная
2 ст. л.

Все подробности и секреты в видео рецепте: https://www.youtube.com/watch?v=3aVyKoxXpls

Это стоит попробовать
Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом Ватрушки с творогом Штрудель с творогом и лесными ягодами Штрудель с творогом и лесными ягодами Быстрые хачапури с творогом и сыром Быстрые хачапури с творогом и сыром
Ватрушки с пудингом и абрикосами Ватрушки с пудингом и абрикосами Полезный тарт с творогом и яблоками Полезный тарт с творогом и яблоками Ватрушки с творогом - Выпечка из творога Ватрушки с творогом - Выпечка из творога Штрудель с творогом и ежевикой Штрудель с творогом и ежевикой
и 2 нравится
40 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
05.07.2020 11:25:09
взял на заметку рецепт Тушеная капуста с тефтелями
05.07.2020 11:25:02
взяла на заметку рецепт Курица с апельсином и медом
05.07.2020 11:24:47
взял на заметку рецепт ПП кабачковые налисники
05.07.2020 11:24:44
взял на заметку рецепт ПП маффины с сыром