Подписаться

Мексиканские лепешки с курицей

Мексиканские лепешки с курицей
Нравится
26
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
3 порции
Просмотров: 1089
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Лук репчатый
60 г
Подсолнечное масло
30 мл
Куриная грудка
300 г
Помидоры (томат)
70 г
Шампиньон
120 г
Соль
по вкусу
Мука пшеничная
150 г
Разрыхлитель
5 г
Сливочное масло
20 г
Вода
70 мл
Петрушка
20 г
Российский сыр
70 г

Описание рецепта — Мексиканские лепешки с курицей:

Воистину, национальное блюдо латиноамериканской кухни. Лепёшки используется как заменитель хлеба, а ещё служат основой для буррито, кесадильи, такоса и множества других блюд. В домашних условиях мексиканская лепёшка готовится только из пшеничной муки. Ну, а перечень начинки настолько многообразен, что трудно представить. Это твёрдые сыры и мясо, сливочный сыр и ветчина, фрукты и ягоды. Классический вариант - курица и овощи. Мексиканская кухня славится острыми блюдами. Но я предлагаю свой вариант начинки, приближенный к нашим, европейским вкусам. Любители острого могут добавить перец чили, любые острые приправы.

Мексиканские лепешки с курицей: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,77 г
Жиры 8,55 г
Углеводы 14,52 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
177
килокалорий
Шаг 1:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 1

Для приготовления мексиканских лепешек потребуется: мука, сливочное масло, сода, соль, куриная грудка, сыр, шампиньоны, лук репчатый, помидор, подсолнечное масло, зелень.

Шаг 2:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 2
Лук репчатый
60 г

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Шаг 3:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 3
Подсолнечное масло
30 мл

Налейте подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.

Шаг 4:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 4
Куриная грудка
300 г

Куриную грудку помойте и мелко нарежьте. Добавьте к луку.

Шаг 5:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 5
Помидоры (томат)
70 г

Помидор помойте, нарежьте кубиками и выложите в сковороду с луком и курицей.

Шаг 6:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 6
Шампиньон
120 г

Шампиньоны помойте, мелко нарежьте и добавьте в сковороду.

Шаг 7:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 7
Соль
по вкусу

Посолите по вкусу, накройте сковороду крышкой и тушите куриную грудку с луком, грибами и помидором 10-15 минут. Начинка для лепешек готова.

Шаг 8:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 8
Мука пшеничная
150 г

Испеките лепешки. В миску насыпьте муку.

Шаг 9:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 9
Разрыхлитель
5 г

Добавьте половину чайной ложки разрыхлителя и половину чайной ложки соли.

Шаг 10:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 10
Сливочное масло
20 г

Добавьте мягкое сливочное масло. Перемешайте сухие ингредиенты с маслом.

Шаг 11:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 11
Вода
70 мл

Влейте воду.

Шаг 12:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 12

Замесите крутое, эластичное тесто. Накройте полотенцем и дайте полежать 30 минут.

Шаг 13:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 13

После разделите тесто на 3-4 части. Каждую часть очень тонко раскатайте в круг.

Шаг 14:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 14

На сухую горячую сковороду выкладывайте круги теста и пеките с обеих сторон по 3-4 минуты. Лепешки готовы.

Шаг 15:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 15

На каждую лепешку выкладывайте порцию приготовленной начинки из овощей, грибов и курицы.

Шаг 16:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 16
Петрушка
20 г

Петрушку, укроп нарежьте и выложите на начинку.

Шаг 17:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 17
Российский сыр
70 г

Любой твердый сыр натрите на терке и добавьте в начинку.

Шаг 18:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 18

Сложите лепешку вдвое.

Шаг 19:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 19

Я еще разрезала на две части каждую лепешку. Так есть гораздо удобней.

Шаг 20:
Мексиканские лепешки с курицей - Шаг 20

Мексиканские лепешки с курицей готовы. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кукурузные лепешки с зеленью Кукурузные лепешки с зеленью Лепешки с корицей и ирисками Лепешки с корицей и ирисками Лепёшки с ветчиной и сыром Лепёшки с ветчиной и сыром Маффины с курицей и сыром Маффины с курицей и сыром
Сочный элеш с курицей Сочный элеш с курицей Китайские лепешки с мясом Китайские лепешки с мясом Киш с курицей и сыром Киш с курицей и сыром Слоеные рогалики с отварной курицей Слоеные рогалики с отварной курицей
и 22 нравится
142 добавили себе
Комментарии (4)
Делала по инструкции всё, но лепёшки получились твёрдые и ломаются, может надо было все же на масле жарить
11.05.2020 14:50
@Ale-no4ka Нет, на сухой сковороде надо. Ломаться они могут, но жесткими не должны быть. \Если захотите еще раз попробовать, то сразу, когда снимите лепешку со сковороды на тарелку, накройте крышкой. Лепешка от пара станет мягче. Если у вас в продаже есть мексиканские лепешки, то не мучайтесь. Они кукурузные, но в домашних условиях кукурузные сделать невозможно, тесто просто разваливается. Дома делаю из пшеничной муки. В наших магазинах лепешек просто нет.
Спасибо, у нас вроде продают, проще куплю готовые в следующий раз) а так - вкусно получилось, спасибо за рецепт 👍
11.05.2020 14:53
@Ale-no4ka Пожалуйста! Я сама их делала первый раз в жизни. Вроде ничего получилось.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Кукурузное печенье 🍪
14.07.2020 15:54:03
взяла на заметку рецепт Заливной пирог с черешней
взяла на заметку рецепт Леках медовый
14.07.2020 15:53:48
взял на заметку рецепт Кабачок в кляре с соусом
14.07.2020 15:53:41
взял на заметку рецепт Икра баклажанная