Фрикасе из курицы с овощами.

С французского языка слово «fricassee» переводится как «всякая всячина», или же в качестве глагола - как «тушить, жарить». По сути, фрикасе – это рагу, которое готовится из белого мяса в каком-либо белом соусе. Для классического фрикасе используют цыпленка или молодую баранину. Сегодня также очень популярно фрикасе из кролика, курицы и телятины. Появились и рецепты приготовления фрикасе из рыбы, которые также находят своих почитателей. Я же Вам представляю фрикасе из куриного филе с добавление овощей. Такое блюдо прекрасно подойдёт для обеда или ужина.

В сковороде или кастрюле с толстыми стенками разогреть масло. Филе курицы нарезать небольшими кусочками и обжарить в месте на сильно огне минут до небольшого подрумянивание.

Крупную луковицу и сладкий перец нарезать соломкой.

Шампиньоны нарезать крупно и отправить к курице.Немного обжарить.

Добавить овощи,перемешать и так же немного пережарить.

Влить 1 ст.воды,посолить,поперчить,доб​авить итальянские травы.

Картофель почистить,помыть и нарезать довольно крупно.Добавить к мясу и овощам.Довести жидкость до кипения,убавить огонь и тушить 40 минут под крышкой,время от времени перемешивая.

За 15-20 минут до конца тушения добавить сметану,перемешать и тушить дальше до готовности.

Фрикасе готово!Надеюсь,Вам понравится)))Приятного аппетита!