Митлоф из индейки
| Категория | Птица | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Среда, 29 мая 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Мясная буханка из фарша индейки с жареными грибами, морковью и чечевицей, покрытая бальзамической глазурью.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6.39 г Жиры 2.16 г Углеводы 22.63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 120 г |
| 1 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 500 г | ||||
| 1 шт. |
| 0.5 ст. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 0.2 ч. л. | ||||
| 1.5 ч. л. |
| 90 мл | ||||
| 80 мл |
| 180 г | ||||
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
Разогреть духовку до 200С.
| 120 г |
Сварить чечевицу.
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 500 г | ||
| 1 шт. |
Мелко нарезать лук, морковь и грибы. Слегка взбить яйцо.
| 0.5 ст. л. |
Нагреть оливковое масло на большой сковороде на средне-сильном огне.
Положить лук и жарить около 6 минут, чтобы размягчился и стал полупрозрачным.
Добавить морковь и чеснок, жарить еще 3 минуты.
Добавить грибы, жарить еще около 5 минут, пока грибы не размягчатся.
| 1 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. | ||
| 1.5 ч. л. | ||
| 60 мл |
Снять с огня и выложить в большую миску. Добавить чечевицу, соль, перец, вустерский соус и кетчуп, тщательно перемешать.
| 80 мл | ||
| 180 г |
Смешать в маленькой миске молоко с сухарями. Оставить на 3 минуты, чтобы сухари впитали немного молока. Добавить в овощную смесь.
Добавить фарш и взбитое яйцо, тщательно перемешать (лучше всего перемешивать руками). Выложить в форму для выпечки буханки, смазанную маслом, и спрессовать, разравнивая поверхность.
| 30 мл | ||
| 1 ст. л. | ||
| 1 ст. л. |
Глазурь:
Смешать кетчуп с сиропом и бальзамическим уксусом. Полить глазурью митлоф, распределяя по всей поверхности ложкой.
Запекать около 55 минут, пока внутренний термометр мяса не покажет 75С.
