Энчилада с курицей — рецепт для мультиварки
| Категория | Птица | Кухня | Мексиканская кухня |
| Время | 20 мин | Способ | Мультиварка |
| Порций | 6 | ||
 Четверг, 29 августа 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Энчилада с куриным филе, приготовленным в медленноварке, перцем чили, сыром, кинзой и оливками.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 16.01 г Жиры 12.38 г Углеводы 2.31 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 2 шт. |
| 120 мл | ||||
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 110 г |
| 1 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 340 мл | ||||
| 8 шт. |
| 360 г | ||||
| 60 г |
| 120 г | ||||
| 100 г |
| 2 шт. |
Положить куриные грудки в медленноварку.
| 120 мл | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 110 г | ||
| 1 шт. |
Добавить воду, специи, нарезанный чили и лук.
Варить при высокой температуре 4 часа (или 6-8 часов при низкой).
| 1 шт. |
Разделить куриное филе на волокна, слить сок и добавить мелко нарезанный сладкий перец.
Разогреть духовку до 230С. Побрызгать форму для запекания спреем (или смазать маслом).
| 340 мл |
Налить немного соуса для энчилады, чтобы накрыл дно. Отложить в сторону.
| 8 шт. |
Положить лепешку на рабочую поверхность. Положить на нее 1 ст. ложку соуса для энчилады, около 4 ст. ложек куриного филе.
| 360 г | ||
| 60 г |
Посыпать тертым сыром и кинзой.
Свернуть тугим рулетом и положить в форму швом вниз.
Повторить с остальными лепешками и начинкой.
Полить сверху соусом.
| 120 г |
Посыпать тертым острым чеддером.
| 100 г |
Положить сверху оливки.
Накрыть крышкой или затянуть фольгой и запекать 30-40 минут, пока сыр не расплавится, а лепешки по краям не станут хрустящими.
Подавать со свежей кинзой, зеленым луком, гуакамоле и мексиканским острым сыром.
