Подписаться

Картофельные зразы с печенью

Картофельные зразы с печенью
Нравится
57
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
12 порций
Просмотров: 11182
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень индейки
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
130 мл
Соль
по вкусу
Картофель
1 кг
Мука пшеничная
1 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Сухари панировочные
4 ст. л.  

Описание рецепта — Картофельные зразы с печенью:

Зразы представляют собой котлеты или мясные рулетики с различной начинкой. Это блюдо распространено на территории Польши, Украины, Белоруссии и Литвы. И своим происхождением уходит глубоко в историю. Рецептов приготовление зраз очень много, вы всегда можете найти именно свой. А я предлагаю вам попробовать приготовить картофельные зразы с печенью. Угощайтесь!

Картофельные зразы с печенью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,24 г
Жиры 8,42 г
Углеводы 12,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
147
килокалорий
Шаг 1:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 1

Для приготовления картофельных зраз с печенью нам понадобятся печень индюшиная или куриная, морковь, лук, картофель, яйцо, мука, соль, перец, подсолнечное масло.

Шаг 2:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 2
Печень индейки
300 г

Печень отвариваем до полной готовности.

Шаг 3:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Лук измельчаем.

Шаг 4:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 4
Морковь
1 шт.

Морковь натираем.

Шаг 5:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

Обжариваем их до золотистого цвета в небольшом количестве масла.

Шаг 6:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 6

Затем печень и овощи пропускаем через мясорубку.

Шаг 7:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 7
Соль
по вкусу

Солим, перчим по вкусу и перемешиваем до однородности.

Шаг 8:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 8
Картофель
1 кг

Параллельно отвариваем картофель, остужаем его.

Шаг 9:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 9

Также пропускаем через мясорубку.

Шаг 10:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 10
Мука пшеничная
1 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу

И добавляем яйцо, соль, муку.

Шаг 11:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 11

Все аккуратно перемешиваем. У нас получится подобие теста, только оно будет липнуть к рукам.

Шаг 12:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 12

Поэтому руки и рабочую поверхность слегка припыляем мукой. От теста отрезаем порционные кусочки и раскатываем в пласт 0,5 см толщиной. Можно расплескивать руками.

Шаг 13:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 13

В центре выкладываем по столовой ложке начинки.

Шаг 14:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 14

Защипываем края, слегка округляем. Формируем зразы по принципу пирожков.

Шаг 15:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 15
Сухари панировочные
4 ст. л.

Обваливаем их в панировочных сухарях.

Шаг 16:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 16
Подсолнечное масло
100 мл

И выкладываем на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом.

Шаг 17:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 17

Обжариваем зразы с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 18:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 18

Выкладываем на тарелку и подаем.

Шаг 19:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 19

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Куриные зразы с печенью Куриные зразы с печенью Куриные зразы с грибами Куриные зразы с грибами Куриные зразы с омлетом в соусе Куриные зразы с омлетом в соусе Куриные зразы с лисичками Куриные зразы с лисичками
Куриные зразы с грибами Куриные зразы с грибами Куриные зразы с грибной начинкой Куриные зразы с грибной начинкой Картофельные котлеты с куриным мясом и зеленью Картофельные котлеты с куриным мясом и зеленью Картофельные лодочки с курицей Картофельные лодочки с курицей
и 53 нравится
177 добавили себе
Комментарии (4)
28.09.2014 14:56
28.09.2014 15:28
Только недавно выложила рецепт зразы 😸😸😸 только с грибами
29.09.2014 13:53
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2020 15:49:28
откомментировал рецепт Салат с ветчиной и помидорами🥗
24.09.2020 15:48:48
оценила рецепт Суп с фрикадельками в мультиварке
24.09.2020 15:48:31
добавила рецепт Суп с фрикадельками в мультиварке
24.09.2020 15:40:17
оценила рецепт Идеальные панкейки
24.09.2020 15:40:17
взяла на заметку рецепт Идеальные панкейки