Подписаться

Картофельные зразы с печенью

Картофельные зразы с печенью
Нравится
54
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
12 порций
Просмотров: 9472
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Печень индейки
300 г
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
1 шт.
Подсолнечное масло
130 мл
Соль
по вкусу
Картофель
1 кг
Мука пшеничная
1 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Сухари панировочные
4 ст. л.  

Описание рецепта — Картофельные зразы с печенью:

Зразы представляют собой котлеты или мясные рулетики с различной начинкой. Это блюдо распространено на территории Польши, Украины, Белоруссии и Литвы. И своим происхождением уходит глубоко в историю. Рецептов приготовление зраз очень много, вы всегда можете найти именно свой. А я предлагаю вам попробовать приготовить картофельные зразы с печенью. Угощайтесь!

Картофельные зразы с печенью: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,24 г
Жиры 8,42 г
Углеводы 12,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
147
килокалорий
Шаг 1:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 1

Для приготовления картофельных зраз с печенью нам понадобятся печень индюшиная или куриная, морковь, лук, картофель, яйцо, мука, соль, перец, подсолнечное масло.

Шаг 2:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 2
Печень индейки
300 г

Печень отвариваем до полной готовности.

Шаг 3:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 3
Лук репчатый
1 шт.

Лук измельчаем.

Шаг 4:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 4
Морковь
1 шт.

Морковь натираем.

Шаг 5:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 5
Подсолнечное масло
30 мл

Обжариваем их до золотистого цвета в небольшом количестве масла.

Шаг 6:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 6

Затем печень и овощи пропускаем через мясорубку.

Шаг 7:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 7
Соль
по вкусу

Солим, перчим по вкусу и перемешиваем до однородности.

Шаг 8:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 8
Картофель
1 кг

Параллельно отвариваем картофель, остужаем его.

Шаг 9:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 9

Также пропускаем через мясорубку.

Шаг 10:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 10
Мука пшеничная
1 ст. л.
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу

И добавляем яйцо, соль, муку.

Шаг 11:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 11

Все аккуратно перемешиваем. У нас получится подобие теста, только оно будет липнуть к рукам.

Шаг 12:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 12

Поэтому руки и рабочую поверхность слегка припыляем мукой. От теста отрезаем порционные кусочки и раскатываем в пласт 0,5 см толщиной. Можно расплескивать руками.

Шаг 13:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 13

В центре выкладываем по столовой ложке начинки.

Шаг 14:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 14

Защипываем края, слегка округляем. Формируем зразы по принципу пирожков.

Шаг 15:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 15
Сухари панировочные
4 ст. л.

Обваливаем их в панировочных сухарях.

Шаг 16:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 16
Подсолнечное масло
100 мл

И выкладываем на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом.

Шаг 17:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 17

Обжариваем зразы с двух сторон до золотистого цвета.

Шаг 18:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 18

Выкладываем на тарелку и подаем.

Шаг 19:
Картофельные зразы с печенью - Шаг 19

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Куриные зразы с печенью Куриные зразы с печенью Куриные зразы с омлетом в соусе Куриные зразы с омлетом в соусе Куриные зразы с грибами Куриные зразы с грибами Картофельные котлеты с куриным мясом и зеленью Картофельные котлеты с куриным мясом и зеленью
Картофельные лодочки с курицей Картофельные лодочки с курицей Картофельные гнезда с куриным филе Картофельные гнезда с куриным филе Куриные зразы с зеленой фасолью Куриные зразы с зеленой фасолью Куриные зразы с лисичками Куриные зразы с лисичками
Взяли рецепт на заметку (172)
Светлана КоноваловаЕкатерина ГННадежда ФедорченкоВика Гаращукольга русмирEmiliia NesterovychTata TataElena NalitkinaOlga SalniИрина СветличнаяМария ИващенкоТаша АлексеенкоСвітлана ЯкубовськаАлександр КотовВера ГайдайЮля ДмитришинаЕлена ПолозЕлена АдайкинаОльга ВелитченкоТатьяна РанНаталья Саенко Татьяна ЕмельяноваАлена ШестаковаNataly SergeevaЮля СаркисянАлексей Нестеренко
Показать всех
Комментарии (4)
28.09.2014 14:56
28.09.2014 15:28
Только недавно выложила рецепт зразы 😸😸😸 только с грибами
29.09.2014 13:53
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
16.09.2019 04:51:48
взяла на заметку рецепт Яйца Бенедикт
16.09.2019 04:48:28
взял на заметку рецепт Кюрдан-кебаб
16.09.2019 04:48:24
взяла на заметку рецепт Тушенка из говядины в домашних условиях
16.09.2019 04:40:41
взяла на заметку рецепт Клубничный пудинг
16.09.2019 04:40:33
взяла на заметку рецепт Суп с фрикадельками