Подписаться

Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром

Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром
Нравится
18
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
2 порции
Просмотров: 12755
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Куриная грудка
2 шт.
Молоко коровье
200 мл
Соль
1 щеп.
Прованские травы
1 щеп.
Ветчина
100 г
Сыр твердый
100 г
Яйцо куриное
2 шт.
Мука пшеничная
0,5 ст.
Сухари панировочные
0,5 ст.
Подсолнечное масло
3 ст. л.

Описание рецепта — Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром:

Кордон блю - французское название. В переводе с французского “Сordon bleu” означает “Синяя лента”.
Под таким интересным названием скрывается панированный в сухарях шницель из телятины, свинины или куриных грудок, с начинкой из сыра и ветчины.
Есть несколько версий того, почему блюдо носит такое название. По одной из версий, шницель обвязывали синей лентой. По второй версии, поварихе, которая приготовила данное блюдо, Людовик XV вручил орден “Синей ленты”.
Как бы там ни было, блюдо стало очень популярным. Да по-другому и быть не могло. Ведь оно очень простое в приготовлении и очень вкусное. Хрустящая корочка панировки скрывает сочное и нежное мясо с начинкой из ароматной ветчины и расплавленного сыра.

Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 14,8 г
Жиры 10,42 г
Углеводы 9,12 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
190
килокалорий
Шаг 1:
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - Шаг 1
Куриная грудка
2 шт.
Молоко коровье
200 мл

Замочить куриные грудки на пол часа в молоке.

Шаг 2:
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - Шаг 2

Куриные грудки разрезать пополам. Каждый кусочек филе надрезать так, чтобы его можно было развернуть.

Шаг 3:
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - Шаг 3
Соль
1 щеп.
Прованские травы
1 щеп.

Посолить и добавить специи по вкусу.

Шаг 4:
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - Шаг 4
Ветчина
100 г

Ветчину нарезать пластинками.

Шаг 5:
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - Шаг 5
Сыр твердый
100 г

Сыр нарезать пластинами или потереть на терке.

Шаг 6:
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - Шаг 6

В каждое куриное филе вложить ветчину.

Шаг 7:
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - Шаг 7

Сверху выложить сыр.

Шаг 8:
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - Шаг 8

Филе свернуть рулетом.

Шаг 9:
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - Шаг 9
Яйцо куриное
2 шт.

Яйца взбить вилкой.

Шаг 10:
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - приготовлениеКордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - приготовлениеКордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - приготовление
Мука пшеничная
0,5 ст.
Сухари панировочные
0,5 ст.

Обвалять Кордон Блю сначала в муке, потом в яйце и панировочных сухарях.

Шаг 11:
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - приготовлениеКордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - приготовление
Подсолнечное масло
3 ст. л.

Обжарить на растительном масле со всех сторон до образования золотистой корочки.

Шаг 12:
Кордон Блю из курицы с ветчиной и сыром - Шаг 12

Подавать горячим.

Это стоит попробовать
Бланкет из курицы с картофелем и грибами Бланкет из курицы с картофелем и грибами Рагу из курицы с овощами и перловкой Рагу из курицы с овощами и перловкой Кордон блю из куриных грудок Кордон блю из куриных грудок Стир-фрай из курицы с грибами и цуккини Стир-фрай из курицы с грибами и цуккини
Руляда из курицы с омлетом и грибами Руляда из курицы с омлетом и грибами Жаркое из курицы с картофелем и грибами в банке Жаркое из курицы с картофелем и грибами в банке Тушенка из курицы с луком и куркумой Тушенка из курицы с луком и куркумой Куриная запеканка Кордон блю Куриная запеканка Кордон блю
и 14 нравится
79 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.09.2020 06:35:40
взял на заметку рецепт Царская перловка с грибами
26.09.2020 06:35:01
взяла на заметку рецепт Куриный суп с манными клецками
26.09.2020 06:33:46
оценил рецепт Рис с курицей в духовке
26.09.2020 06:33:44
взял на заметку рецепт Рис с курицей в духовке