Подписаться

Шоколадный торт Клубничное облако

Шоколадный торт Клубничное облако
Нравится
66
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
12 порций
Просмотров: 9235
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
230 г
Клубника
550 г
Сахар ванильный
10 г
Сливочное масло
200 г
Яйцо куриное
4 шт.
Мука пшеничная
300 г
Разрыхлитель
10 г
Какао
50 г
Молоко коровье
230 мл
Сливки 35-40%
500 мл
Сахарная пудра
100 г
Шоколад белый
15 г
Шоколад молочный
30 г  

Описание рецепта — Шоколадный торт Клубничное облако:

Шоколад, клубника, сливки - все самое лучшее в этом торте. Что может быть лучше тортов? Только шоколадные торты! А еще, когда он пропитан клубничным пюре, а сверху облака взбитых сливок…ммм…блаженство…Приготовить такой торт очень просто, а эффект потрясающий. К тому же не нужно покрывать ни чем бока. Он и так прекрасно смотрится. Этакий голый тортик)))) Хотите попробовать? Тогда угощайтесь рецептом.

Шоколадный торт Клубничное облако: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,04 г
Жиры 16,17 г
Углеводы 28,45 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
267
килокалорий
Шаг 1:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 1
Сахар-песок
230 г
Клубника
550 г

Для приготовления торта нам потребуется: мука, молоко, сахар, сливочное масло, яйца, какао, разрыхлитель, сахарная пудра, сливки для взбивания и клубника. Для декора - шоколад.

Шаг 2:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 2
Сахар ванильный
10 г
Сливочное масло
200 г

Мягкое масло взбейте со 150 г сахара от общего количества и ванильным сахаром до кремообразной массы. Чтобы масло хорошо взбилось, можно поставить чашу для взбивания на миску или кастрюлю с горячей водой. Но так, чтобы дно чаши не касалось воды.

Шаг 3:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 3
Яйцо куриное
4 шт.

Не отключая миксера вбивайте по одному яйцу.

Шаг 4:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 4
Мука пшеничная
300 г
Разрыхлитель
10 г

Всыпьте просеянную муку и разрыхлитель. Тесто перемешайте.

Шаг 5:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 5
Какао
50 г

Добавьте какао-порошок. Перемешайте.

Шаг 6:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 6
Молоко коровье
230 мл

Влейте молоко и взбейте тесто миксером до однородного состояния.

Шаг 7:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 7

Сначала тесто было густым, но после того, как в него добавили молоко, оно стало нормальной консистенции.

Шаг 8:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 8

Вылить тесто в смазанную форму.

Шаг 9:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 9

И выпекать до сухой шпажки при 180* 35 мин. Может быть и дольше. Ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 10:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 10

Остывший корж разрежьте вдоль на две равные половинки.

Шаг 11:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 11

Клубнику промойте и обсушите. Отложите 150 г клубники, не удаляя с нее хвостики, для украшения. С остальной клубники нужно удалить все хвостики. Для прослойки в торте отложите 100 г клубники, остальные 300 г порежьте кусочками и пюрируйте с 80 г сахара.

Шаг 12:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 12

Оба коржа пропитайте клубничным пюре. Я использовала примерно 4-5 ст. л. на каждый.

Шаг 13:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 13
Сливки 35-40%
500 мл

Взбейте сливки до мягких пиков.

Шаг 14:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 14
Сахарная пудра
100 г

Добавьте к ним сахарную пудру и еще раз взбейте до устойчивых пиков. Сахарную пудру нужно добавлять через ситечко, чтобы не попадали комочки, а так же можете добавить ее меньше или больше.

Шаг 15:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 15

Соедините оставшееся клубничное пюре с половиной взбитых сливой. Осторожно перемешайте.

Шаг 16:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 16

Переложите один корж на блюдо и выложите на него весь клубничный крем.

Шаг 17:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 17

Клубнику, которую мы оставляли для прослойки, нарежьте тонкими пластиками.

Шаг 18:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 18

Уложите ее поверх крема.

Шаг 19:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 19

Накройте сверху вторым коржом.

Шаг 20:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 20

Смажьте верхний корж тонким слоем взбитых сливок, которые у нас остались. Остальные переложите в кондитерский мешок с насадкой.

Шаг 21:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 21
Шоколад белый
15 г
Шоколад молочный
30 г

Растопите на водяной бане белый и темный шоколад.

Шаг 22:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 22

Окуните в темный шоколад каждую клубничку и поставьте в холодильник, чтобы он застыл. Белый шоколад переложите в файл, срежьте маленький уголок и нанесите рисунок на застывший темный шоколад.

Шаг 23:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 23

Украсьте верх торта клубникой и заполните пустые места на торте сливками, отсадив их из мешочка через насадку.

Шаг 24:
Шоколадный торт Клубничное облако - Шаг 24

Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадный торт Клубничное облако Шоколадный торт Клубничное облако Шоколадный торт с ириской Шоколадный торт с ириской Шоколадный торт с белым муссом Шоколадный торт с белым муссом Шоколадный торт с ганашем Шоколадный торт с ганашем
Шоколадный торт с глазурью пралине Шоколадный торт с глазурью пралине Шоколадный торт с ореховой меренгой на Хэллоуин Шоколадный торт с ореховой меренгой на Хэллоуин Самый шоколадный торт из тортов Самый шоколадный торт из тортов Шоколадный торт с вишней Шоколадный торт с вишней
Взяли рецепт на заметку (294)
Мари СмирноваTanya RybakovaYana VodopyanovaТатьяна ООксана СамойленкоВиктория ЦаренкоЯна НочкинаДаня ДзюбаNatali KuskaВасилиса УточкинаАлександр ДзюбаЮлия ПоляковаСветлана КарюкинаЕлена ГораликІриночка ПриймаЕвгения ГригорьеваТаня ДикаNasten'ka KartashovaМария ИващенкоMARI KillerАліса МорозSecret SecretovЕлизавета МазурЛюда ПолозюковаAlyona KorlarAnna Harchuk
Показать всех
Комментарии (16)
Обалдеть! Потрясающий торт!
17.04.2014 13:18
Спасибо, Ирочка
17.04.2014 13:20
Вау вау! Каааак вкусно и красиво!
17.04.2014 13:22
Спасибо, дорогуличка
17.04.2014 13:36
Красота какая!!!
17.04.2014 15:55
Спасибо, Зоенька
ням-ням слюнки текут
18.04.2014 11:37
21.04.2014 20:23
Лена, от такой красоты невозможно глаз оторвать! :))
25.04.2014 21:10
Какая снежная красота! Леночка- обалденно!
25.05.2014 12:02
Здравствуйте . скажите пожалуйста сколько торт должен пропитываться по времени
01.06.2014 21:40
Олечка, спасибо большое! От тебя очень приятно это слышать
01.06.2014 21:41
Благодарю
01.06.2014 21:42
Мы сразу его съели
Очень вкусный торт получился😍 только я малиновый делала👍
21.05.2015 22:27
@EllyS Рада, что понравился! Спасибо за отзыв😍💋
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
07.04.2020 17:45:52
оценила рецепт Простой кекс на яичных белках
07.04.2020 17:45:52
взяла на заметку рецепт Простой кекс на яичных белках
07.04.2020 17:45:42
взяла на заметку рецепт Пончики с корицей
07.04.2020 17:43:18
взяла на заметку рецепт Паска творожная