Пп Медовик

Категория	Торты	Кухня	Домашние рецепты
Время	1 час	Способ	Классический
Порций	6

Ирина Борисова

Четверг, 24 октября 2019

Описание рецепта

Представляете, и «медовик» может быть диетическим и главное - вкусным🤪👏!
Сохраняйте, готовьте, наслаждайтесь😘!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,3 г

Жиры 4,94 г

Углеводы 10,64 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

111

килокалорий

и 5 нравится

55 добавили себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

Овсяные отруби

5 ст. л.

Мука пшеничная

1 ст. л.

Молоко коровье обезжиренное (обрат)

400 мл

Молоко коровье сухое

5 ст. л.

Кефир обезжиренный

150 мл

2 ст. л.

0,5 ч. л.

1 ст. л.

1 щеп.

Заменитель сахара

2 ст. л.

Яйцо куриное

3 шт.

Яичный желток

3 шт.

Шаг 1:

Овсяные отруби

5 ст. л.

Мука пшеничная

1 ст. л.

Молоко коровье обезжиренное (обрат)

400 мл

Молоко коровье сухое

5 ст. л.

Кефир обезжиренный

150 мл

2 ст. л.

0,5 ч. л.

1 ст. л.

1 щеп.

Заменитель сахара

2 ст. л.

Яйцо куриное

3 шт.

Яичный желток

3 шт.

🔴Понадобится:
◽️Отруби овсяные - 5 ст. л. с горкой;
◽️Мука - 1 ст. л. (Можно любую, у меня - нутовая);
🥛Молоко коровье сухое - 5 ст. л.;
🍶Молоко 1,5 или обрат - 400 мл. (У меня 1,5%);
🍶Кефир 1% - 150 мл;
◽️Кукурузный крахмал - 2 ст. л.;
◽️Сода -1/2 ч. л.;
◽️Разрыхлитель - 1 ст. л.;
◽️Соль - 1 щепотка;
◽️Заменитель сахара - 2 ст. л.;
🥚Яйцо куриное - 3 шт.;
🥚Желток куриный - 3 шт.
🍯Мёд - 1 ст. л. И ваниль - По желанию!!!

Шаг 2:

✔️Сухое молоко обжариваем на сухой сковороде до золотистого цвета. Это делается для того, чтоб медовик был насыщенным медовым вкусом. Образовывающиеся комочки стараемся разбить. Переложить в тару и измельчить все комочки, я делала это рукой.

Шаг 3:

.
✔️Добавляем отруби, муку, 1 ст.л. сахарного заменителя, разрыхлитель, соду, крахмал 1 ст.л., смешиваем. 3 яйца: белки отделяем от желтков. Желтки добавляем в тесто, вливаем кефир, перемешиваем. По желанию можете добавить мёд.

Шаг 4:

✔️Белки взбиваем с солью до образования крепких пиков. Аккуратно смешиваем ложкой с тестом, чтобы белки не осели.

Шаг 5:

Выливаем половину теста в форму. Выпекаем 20-22 минуты при 180*. Остальное тесто ставим на время в холодильник, чтоб белки не опали. Так же в дальнейшем выпекаем 2ой корж.

Шаг 6:

Остужаем коржи, режем их вдоль ещё на 2 коржа.

Шаг 7:

Делаем крем. Нагреваем половину молока на медленном огне. Не доводим до кипения.
Во вторую половину молока добавляем
3 желтка , 1 ст.л. сахзама, крахмал. Взбиваем до однородности, чтоб не было комков. Добавляем в тёплое молоко, продолжаем варить, помешивая, пока смесь не загустеет.

Шаг 8: