Подписаться

Муссовый шоколадный торт

Муссовый шоколадный торт
Нравится
3
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
8 порций
Просмотров: 342
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сахар-песок
9 ч. л.
Сода пищевая
1 щеп.
Яйцо куриное
2 шт.
Мука цельнозерновая
120 г
Сливки 30-33%
150 мл
Шоколад темный, 70–85% какао
50 г
Агар-агар
5 г
Молоко коровье обезжиренное (обрат)
250 мл

Описание рецепта — Муссовый шоколадный торт:

Базовый рецепт

Муссовый шоколадный торт: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,4 г
Жиры 12,23 г
Углеводы 22,6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
221
килокалория
Шаг 1:
Сахар-песок
5 ч. л.
Сода пищевая
1 щеп.
Яйцо куриное
2 шт.
Мука цельнозерновая
120 г
Приготовьте базовый бисквит: взбейте яйца с сахаром, добавьте муку и соду. Тесто консистенции очень жирной сметаны. Выложите на пергамент в форме круга желаемого диаметра. Выпекать 7-8мин при 200С. Остудить.
Шаг 2:
Сахар-песок
4 ч. л.
Сливки 30-33%
150 мл
Шоколад темный, 70–85% какао
50 г
Агар-агар
5 г
Молоко коровье обезжиренное (обрат)
250 мл
Агар замочить в молоке на 5мин. За тем добавить сахар и довести в сотейнике до кипения, постоянно помешивая. Растворить в горячей смеси шоколад. Остудить смесь до 30С. Взбить сливки до устойчивых пик, аккуратно соединить с шоколадной массой. Вылить будущий мусс в силиконовую форму, сверху утопить бисквит. Убрать в холодильник на ночь или минимум на 3 часа.
Это стоит попробовать
Шоколадный торт с ириской Шоколадный торт с ириской Шоколадный торт с белым муссом Шоколадный торт с белым муссом Шоколадный торт с ганашем Шоколадный торт с ганашем Шоколадный торт с глазурью пралине Шоколадный торт с глазурью пралине
Шоколадный торт с ореховой меренгой на Хэллоуин Шоколадный торт с ореховой меренгой на Хэллоуин Самый шоколадный торт из тортов Самый шоколадный торт из тортов Шоколадный торт с вишней Шоколадный торт с вишней Шоколадный торт с кусочками шоколада Шоколадный торт с кусочками шоколада
и 2 нравится
22 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Торт "Молочная девочка"
07.06.2020 06:22:08
взял на заметку рецепт Рисовые сырники
07.06.2020 06:21:42
взял на заметку рецепт Морковный пирог
07.06.2020 06:20:32
взял на заметку рецепт Рисовые сырники