Подписаться

Лимонный торт

Лимонный торт
Нравится
25
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
4 порции
Просмотров: 5391
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Сливочное масло
150 г
Мука пшеничная
300 г
Сахар-песок
280 г
Ром светлый
40 мл
Яйцо куриное
7 шт.
Апельсин
120 г
Лимон
40 г
Сливки 30-33%
150 мл
Сахар ванильный
20 г  

Описание рецепта — Лимонный торт:

Что бы лимонный торт не получился слишком кислым, я заменила часть лимонов на апельсины.
Вкуснее всего есть этот торт холодным, главное дождаться этого момента.

Лимонный торт: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,85 г
Жиры 14,5 г
Углеводы 37,11 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
306
килокалорий
Шаг 1:
Лимонный торт - Шаг 1
Сливочное масло
150 г

Холодное масло порезать кубиками.

Шаг 2:
Лимонный торт - Шаг 2
Мука пшеничная
300 г
Сахар-песок
80 г

Добавить просеянную муку и сахар, порубить до состояния крошки.

Шаг 3:
Лимонный торт - Шаг 3
Ром светлый
40 мл
Яйцо куриное
1 шт.

Положить в тесто одно яйцо и 2 столовых ложки ледяной воды. Для аромата лучше заменить воду крепким алкоголем — ромом или коньяком. Я использовала ром.

Шаг 4:
Лимонный торт - Шаг 4

Быстро-быстро замесить тесто (вернее просто собрать его в шар) и убрать в холодильник на 30-40 минут, завернув в пищевую пленку.

Шаг 5:
Лимонный торт - Шаг 5
Апельсин
120 г
Лимон
40 г

Теперь займемся начинкой. С одного апельсина и одного лимона (если вы используете только лимоны, то с трех лимнов) снимем цедру с помощью мелкой терки. Из всех цитрусовых выжмем сок.

Шаг 6:
Лимонный торт - Шаг 6
Сахар-песок
200 г
Яйцо куриное
6 шт.

В миске смешаем яйца, сахар, цедру, добавим туда цитрусовый сок и перемешиваем до однородного состояния.

Шаг 7:
Лимонный торт - Шаг 7

Холодное тесто раскатываем слоем около 0,5 см так, чтобы получился большой блин (больше размера формы для выпечки) и выстилаем им форму для выпечки.
Форму с тестом можно еще разок поставить в холодильник минут на 20.

Шаг 8:
Лимонный торт - Шаг 8

Тесто накалываем вилкой в нескольких местах, сверху кладем бумагу для выпечки и насыпаем фасоль, горох или шарики для выпечки. Ставим в духовку на 15 минут при 190-200 градусах.

Шаг 9:
Лимонный торт - Шаг 9
Сливки 30-33%
150 мл

Пока тесто печется, лимонную начинку процеживаем и добавляем в нее сливки. Перемешиваем.

Шаг 10:
Лимонный торт - Шаг 10

С испеченного теста снимаем бумагу с бобовыми и наливаем начинку. Удобнее всего сделать это прямо в духовке, чтобы никуда не носить. Осторожно, не обожгитесь!
Убавляем температуру до 150 градусов и запекаем 40 минут, чтобы начинка схватилась.

Шаг 11:
Лимонный торт - Шаг 11
Сахар ванильный
20 г

Готовый пирог обязательно нужно охладить, затем посыпать сверху сахарной пудрой.

Шаг 12:
Лимонный торт - Шаг 12

Приятного аппетита!

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Лимонный торт с пивом Гиннесс и пряностями Лимонный торт с пивом Гиннесс и пряностями Лимонный торт с черникой Лимонный торт с черникой Лимонный торт с ореховым грильяжем Лимонный торт с ореховым грильяжем Любимый ЛИМОННЫЙ ТОРТ по рецепту Ирины Аллегровой Любимый ЛИМОННЫЙ ТОРТ по рецепту Ирины Аллегровой
Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне Лимонный торт с маком, лимонным курдом и кремом из маскарпоне Лимонный торт с взбитыми сливками Лимонный торт с взбитыми сливками Клубнично-лимонный торт Клубнично-лимонный торт Лимонный торт с мандаринами Лимонный торт с мандаринами
Взяли рецепт на заметку (124)
Кристина КумедаБаюша КчибековаOlga RomАнастасия КозловаНастя ШвецОксана OksAлиса АлисаOlga KЮля СаркисянАнна МаксимкинаМарина ЯгодкинаNatalya P.Nasi ChorievaOvechka DolliSabina ГасановаЕкатерина ЧеревкоNatali UlanТамила АмироваTatyana KudryashovaKate ZhukovinaЕлена ИвановаVictoriya KhristolubovaVictoria ParkhomenkoТинаSvetlana Sidorenko👑Хабиба 👑
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.03.2020 11:08:22
взяла на заметку рецепт тарталетки с сыром и помидорами
30.03.2020 11:08:16
взял на заметку рецепт Лимонный кекс с глазурью
30.03.2020 11:08:09
взял на заметку рецепт Спагетти карбонара.
30.03.2020 11:08:06
взяла на заметку рецепт Тарталетки с грибами