Клубнично-банановый чизкейк
| Категория | Торты |
Кухня | Американская кухня |
| Время | 2 часа 15 мин | Способ | Классический |
| Порций | 10 |
| |
 Понедельник, 19 мая 2014
| Подписаться |
Описание рецепта
Легкий по вкусу и в приготовлении.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 5 шт. | | 350 г |
| 120 г | | 2 шт. |
| 12 шт. | | 100 мл |
| 200 г | | 350 г |
| 1 г | | 1 шт. |
| 2 шт. | | 300 г |
Шаг 1:
Для теста взбиваем яйца и сахар до полного растворения, минимум 5 мин. После этого добавляем муку, взбиваем на средней скорости. Полученное тесто заливаем в форму 25-28 см и помещаем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15 мин.
Шаг 2:
На еще теплое тесто выкладываем порезанные бананы и клубнику. Можно сделать начинку только из бананов(понадобится 3-4 штуки) , тогда порезать их необходимо мелкими кубиками.
Шаг 3:
| 100 мл |
| 200 г |
| 100 г |
| 2 шт. |
| 1 г |
| 150 г |
Для крема збиваем на средней скорости маскорпоне, альметте и сахар. Затем добавляем сливки и снова взбиваем. После добавляем оставшиеся 2 яйца и повторяем процедуру. На этом этапе можно добавить в крем немного ванилина.
Шаг 4:
На остывшее тесто поверх бананов и клубники выливаем наш крем и помещаем в духовку еще на 35 минут. Крем в процессе запекания станет золотым. Достаем из духовки и даем нашему тортику остыть. В это время будет готовить крем для внешнего слоя.
Шаг 5:
Крем тирамису. Взбиваем тщательно(минимум 5 мин) сахар и желтки. В отдельной миске перемешиваем маскорпоне до мягкости. По ложке добавляем к нему смесь и взбиваем. Отдельно до пены взбиваем белок. Добавляем его к полученной смеси, но уже мешаем ложкой.
Шаг 6:
На остывший торт выкладываем наш крем-тирамису. Затем украшаем клубникой и ягодами( по желанию). Оставляем в холодильнике минимум на 4 часа.
Приятного аппетита!)
и 68 нравится
