Банановый торт с клубничной начинкой

Банановый торт с клубничной начинкой
КатегорияТорты КухняДомашние рецепты
Время1 час 40 минСпособКлассический
Порций16
Подписаться

Описание рецепта

Банановый бундт-торт с клубничной начинкой, покрытый толстым слоем шоколадной глазури.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,19 г
Жиры 15,63 г
Углеводы 44,97 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
333
килокалорий
и 2 нравится
30 добавили себе
36
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Мука пшеничная
3 ст.
Сода пищевая
2 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Корица
1 ч. л.
Сливочное масло
240 г
Сахар-песок
2 ст.
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Банан
1,7 ст.
Сметана
1 ст.
Клубничный джем
0,5 ст.
Желатин
3 ст. л.
Пищевой краситель
по вкусу
Сливки 35-40%
0,5 ст.
Кукурузный сироп
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Шоколадные чипсы из темного шоколада
1 ст.  
Шаг 1:

Банановый бундт-торт:
Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки бундт-торта на 12 стаканов.
(Не ставьте форму на лист для выпечки, потому что теплый воздух духовки должен проходить через внутреннюю трубу бундт-формы).

Шаг 2:
Мука пшеничная
3 ст.
Сода пищевая
2 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Корица
1 ч. л.

Смешать в небольшой миске муку, соду, соль и корицу. Отложить в сторону.

Шаг 3:
Сливочное масло
240 г
Сахар-песок
2 ст.
Ванильный экстракт
2 ч. л.
Яйцо куриное
2 шт.

Взбить масло миксером в большой миске до кремовой массы. Добавить сахар и взбивать на средней скорости, пока масса не станет бледной и воздушной.
Добавить ванилин, затем по одному добавить яйца, взбивая после каждого по 1 минуте.

Шаг 4:
Банан
1,7 ст.
Сметана
1 ст.

Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить банановое пюре.
Добавить половину мучной смеси (не беспокойтесь, если масса покажется свернувшейся), сметану, а затем оставшуюся мучную смесь. Отложить в сторону.

Шаг 5:
Клубничный джем
0,5 ст.
Желатин
3 ст. л.
Пищевой краситель
по вкусу

Клубничная начинка:
Положить в небольшую миску 1 - 1 1/2 стакана теста, добавить клубничный джем, сухой клубничный желатин и 5 капель красного пищевого красителя. Отложить в сторону.

Шаг 6:

Выложить 1/3 бананового теста в приготовленную форму для выпечки, выравнивая лопаточкой. Сверху добавить клубничную начинку, равномерно распределяя слой лопаточкой.
Выложить сверху оставшееся тесто.
Слегка постучать формой для выпечки по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха в тесте и выровнять поверхность.

Шаг 7:

Выпекать 65 минут, пока тонкий нож, воткнутый в центр торта, не выйдет сухим.
Проверить через 30 минут, и если заметите, что тесто подрумянивается слишком быстро, слегка прикрыть его фольгой.
Положить готовый торт в форме на решетку для охлаждения на 10 минут, прежде чем выложить его из формы на решетку для полного охлаждения.

Шаг 8:
Сливки 35-40%
0,5 ст.
Кукурузный сироп
2 ст. л.
Соль
1 щеп.
Шоколадные чипсы из темного шоколада
1 ст.

Когда торт остынет, приготовьте шоколадную глазурь.
Смешать жирные сливки, кукурузный сироп, соль и шоколадные чипсы в маленькой кастрюле и поставить варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока шоколад не растопится и смесь не станет однородной.
Снять с огня и охладить около 20 минут, периодически помешивая, пока глазурь не загустеет (но будет текучей).
Перемешать остывшую глазурь, чтобы снова стала однородной, и налить на торт.

Шаг 9:

Желательно подождать пару часов, чтобы глазурь хорошо застыла, прежде чем подавать.
Готовый торт можно хранить накрытым несколько дней.

Источник: www.afarmgirlsdabbles.com

Тематические подборки

Похожие рецепты

Шоколадный торт с винно-айвовой начинкой Шоколадный торт с винно-айвовой начинкой Торт с клубничным муссом и желе Торт с клубничным муссом и желе Банановый торт с сырной глазурью Банановый торт с сырной глазурью Творожный торт с клубникой и шоколадом Творожный торт с клубникой и шоколадом
Клубнично-банановый торт Клубнично-банановый торт ПП шоколадный торт с клубничным кремом. ПП шоколадный торт с клубничным кремом. Банановый торт Банановый торт ДИЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ ДИЕТИЧЕСКИЙ БАНАНОВО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С КРЕМОМ
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
15.06.2024 19:48:22
откомментировал рецепт Test
15.06.2024 19:43:53
добавил рецепт Test
15.06.2024 19:29:35
взял на заметку рецепт Заливной пирог с черешней
взял на заметку рецепт Вареники с вишней