Торт "Баунти"
| Категория | Торты |
Кухня | Американская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 12 |
| |
 Среда, 17 февраля 2016
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень вкусный и сытный торт! Коржи получаются полупесочные, крем с кокосовой стружкой, а сверху слой варёного сгущёного молока.
У меня крем получился голубого цвета, так как кокосовая стружка была голубой, и при смешении с остальными ингредиентами, пищевой краситель распространился на всю массу :)
Я брала форму для выпекания диаметром 26 см, и корж получился достаточно объёмным, не тонким. Если у вас форма такого же диаметра как и у меня, то следует увеличить количество ингредиентов в 1,5 раза. А если ваша форма диаметром 22 см, тогда берите столько, сколько написано!
Приятного приготовления :) ;)
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится Ингредиенты:
| 4 ст. л. | | 200 г |
| 1,5 ч. л. | | 1,4 ст. |
| 450 г | | 4 шт. |
| 3 ст. л. | | 1 шт. |
| 500 мл | | 6 ст. л. |
| 200 г |
|
Молоко сгущенное вареное |
| 1 шт. |
Шаг 1:
| 4 ст. л. |
| 200 г |
| 1,5 ч. л. |
| 0,7 ст. |
| 250 г |
| 4 шт. |
| 3 ст. л. |
| 1 шт. |
Для начала выкладываем сливочное масло на стол, чтобы оно немного смягчилось. Тем временем, в глубокую миску насыпаем сахар (на самом деле я брала самый обычный сахарный песок, но в выборе ингредиентов такого варианта не было). Масло немного подтаяло, делим его на небольшие кубики, складывает в миску и хорошо взбиваем вместе с сахаром на средней скорости.
Шаг 2:
В ту же миску с масляной массой добавляем по одному яйцу, каждый раз хорошо взбивая. После того, как все яйца добавлены, ещё раз проходим миксером по всей массе.
Шаг 3:
Остались сыпучие ингредиенты: разрыхлитель, ванилин (я брала один пакетик), какао и мука. Добавляем их к массе и тщательно перемешиваем.
Шаг 4:
Тесто готово! Смазываем форму подсолнечным маслом и посыпаем манной крупой (чтобы потом было легче вынимать корж из формы). Выкладываем тесто в форму и ставим в разогретую до 180°С духовку на ~30 минут. Готовность проверяем зубочисткой или деревянной палочкой (протыкаем корж в разных местах, и если нигде тесто не прилипает на палочку, то корж испёкся). Вынимаем корж из духовки и достаём из формы, ставим остужаться.
Шаг 5:
| 500 мл |
| 6 ст. л. |
| 200 г |
| 0,7 ст. |
| 200 г |
Пока корж остужается, приготовим начинку для торта. Ставим на средний огонь молоко со сливочным маслом и манной крупой. Доводим до кипения и переключаем на медленный огонь, не переставая помешивать венчиком. Варим до несильного загустения.
Шаг 6:
Снимаем кастрюльку с огня и добавляем сахар и кокосовую стружку. Хорошо перемешиваем весь крем. Готово!
Шаг 7:
|
Молоко сгущенное вареное |
| 1 шт. |
Сборка: разрезаем корж вдоль пополам и низ густо смазываем всем кремом, накрываем верхней частью. Теперь весь торт (и сверху, и с боков) покрываем сгущенкой. Ставим на ночь в холодильник. На утро торт готов!
нравится
