Лососевые котлеты
| Категория | Рыба и морепродукты | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 35 мин | Способ | Классический |
| Порций | 8 | ||
 Пятница, 31 мая 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Котлеты из консервированного лосося с жареным луком, сладким перцем, майонезом и специями, запеченные в духовке.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 9.63 г Жиры 10.07 г Углеводы 20.98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 1 шт. |
| 1 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 1 ст. л. | ||||
| 400 г |
| 60 г | ||||
| 2 ст. л. |
| 1.5 ст. | ||||
| 2 шт. |
| 3 ст. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 0.2 ч. л. |
Разогреть духовку до 200С. Застелить противень фольгой и смазать оливковым маслом. Отложить в сторону.
| 1 шт. | ||
| 1 шт. | ||
| 1 шт. |
Нарезать перец и лук.
| 1 ст. л. |
Нагреть сковороду на среднем огне. Налить на нее масло, положить лук и перец. Жарить 8-10 минут, пока все не размягчится. Снять с огня и отложить в сторону.
| 400 г |
Открыть рыбные консервы, слить жидкость. Аккуратно удалить кости и кожу и выбросить. Положить лосося в небольшую миску. Не нужно измельчать филе, пусть будет кусочками.
| 60 г | ||
| 2 ст. л. |
Добавить петрушку, остывший перец с луком и лимонный сок.
| 1.5 ст. |
Добавить 1/2 стакана сухарей, аккуратно все перемешать.
| 2 шт. | ||
| 3 ст. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.2 ч. л. |
Соус:
В маленькой миске взбить яйца, смешать с майонезом, горчицей, солью и черным перцем.
Добавить соус в миску с лососем.
Насыпать оставшиеся сухари в маленькую миску. Сформировать из рыбной массы котлеты (около 10 см) и обвалять их в сухарях.
Положить на приготовленный противень. Сбрызнуть котлеты оливковым маслом.
Запекать в духовке 8, затем аккуратно перевернуть. Запекать еще 8 минут. Достать из духовки и сразу подавать.
Примечания:
Можно сделать рыбные котлеты острыми, добавив в сковороду с луком и сладким перцем измельченный халапеньо или немного острого соуса.
Лимонный сок можно заменить лаймовым, петрушку - кинзой.
