Подписаться

Суши роллы в домашних условиях

Суши роллы в домашних условиях
Нравится
7
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
40 минут
2 порции
Просмотров: 2435
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Нори
1 шт.
Рис
350 г
Вода
800 г
Коньяк
150 г
Яблочный уксус
100 г
Сахар тростниковый
400 г
Лимон
1 шт.
Семга
100 г
Креветки
100 г
Крабовые палочки
150 г
Майонез
10 г
Соевый соус
по вкусу

Описание рецепта — Суши роллы в домашних условиях:

Готовим дома роллы с лососем, гренландской креветкой, крабовыми палочками и пекинской капустой. Проверенный вкусный рецепт суши в домашних условиях.

Суши роллы в домашних условиях: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,36 г
Жиры 0,87 г
Углеводы 30,6 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
162
килокалории
Шаг 1:
Нори
1 шт.
Рис
350 г
Вода
800 г
Коньяк
150 г
Яблочный уксус
100 г
Сахар тростниковый
400 г
Лимон
1 шт.
Семга
100 г
Креветки
100 г
Крабовые палочки
150 г
Майонез
10 г
Соевый соус
по вкусу

В сотейник вливаем воду и засыпаем 320 г пропаренного длиннозернистого риса. (Практически всегда при варке рис увеличивается примерно в 2,5 раза, поэтому соотношение воды и риса должно быть 1:2,5.) Накрываем крышкой и варим рис в течение 30 минут на медленном огне, не давая закипеть (помешивать не рекомендуется).
Когда рис будет рассыпчатым, то на этом этапе ни в коем случае нельзя добавлять воду.
Переходим ко второму этапу - приготовление заправки для риса. В кастрюлю вливаем коньяк (150 г). Поджигаем и выпариваем спирт.
Уменьшаем огонь и добавляем яблочный уксус (100 г).
Всыпаем 7 ст. ложек сахара, ставим огонь чуть больше и тщательно размешиваем все ложкой. Выдавливаем сок и мякоть половины лимона. Хорошо размешиваем и достаем косточки лимона или процеживаем заправку для риса через сито. Затем добавляем еще 200 г сахара и перемешиваем. Через 5 минут снимаем заправку с огня. (Такого количества заправки хватит на 10 кг риса.)
Приступаем к приготовлению начинки. Очищаем креветки.
На хорошо раскаленную сковородку отправляем креветки и поливаем соевым соусом. Жарим до готовности.
Пекинскую капусту (или листья салата) нарезаем длинными полосками.
Готовый рис пересыпаем в другую емкость и соединяем с заправкой (50 г). Тщательно перемешиваем и даем остыть.
Берем свежий лосось и снимаем шкуру. (Совет: оставшуюся после готовки рыбу вместе со шкурой замораживаем, так она будет лучше храниться.)
Нарезаем рыбу слайсами.
Застилаем циновку пищевой плёнкой. Выкладываем лист нори глянцевой стороной вниз. (Если у вас большие листы, то 1/3 лучше отрезать.)
Мокрыми руками распределяем рис по поверхности нори со смещением вперед на несколько мм, от противоположного края отступаем примерно 1 см.
Переворачиваем лист. Распределяем майонез, сверху выкладываем крабовые палочки, которые предварительно разминаем руками и разбираем на волокна.
Затем - пекинская капуста и креветки.
Добавляем еще немного майонеза.
Заворачиваем ролл (см. видео).
Сверху выкладываем семгу, снова заворачиваем и прижимаем.
Нарезаем роллы порционными кусочками.
Подаем с соевым соусом.
Приятного аппетита!

ВИДЕО-РЕЦЕПТ: https://www.youtube.com/watch?v=fg7najLvon4

Это стоит попробовать
Суши роллы в домашних условиях Суши роллы в домашних условиях Суши-ролл Калифорния в домашних условиях рецепт Суши-ролл Калифорния в домашних условиях рецепт Ролл Филадельфия в домашних условиях рецепт Ролл Филадельфия в домашних условиях рецепт Скумбрия холодного копчения в домашних условиях Скумбрия холодного копчения в домашних условиях
Рыбные консервы в домашних условиях Рыбные консервы в домашних условиях Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях Кета малосольная с тимьяном в домашних условиях Кета малосольная в домашних условиях Кета малосольная в домашних условиях Роллы "Филадельфия" Роллы "Филадельфия"
Взяли рецепт на заметку (50)
8888 8888Анна РыжковаСветлана СемилетоваАлександр ДЕНИЦАСветлана СемичМарина ПетраковаAлиса АлисаNatalia GvardianAyjemal BalkulievaNatalia VeiolainenПолина ПахомоваЮля БеловаAnnet BtAlex DenysenkoEвгений СемёновНадежда БоримскаяRoxie Crowzoya kolesnikТатьяна ХАнгелина ЛевицкаяЕвгения ПилипенкоМарта ЧервонаяАлена КурбатоваAlla AhmedНаталья АкимоваAlena Kolpakowa
Показать всех
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
08.04.2020 06:47:34
взял на заметку рецепт Творожные куличи
08.04.2020 06:44:43
взял на заметку рецепт Котлеты по-тунисски
08.04.2020 06:40:03
взял на заметку рецепт Суп из красной чечевицы.
взяла на заметку рецепт Коржики "Молочные"