Жареная бамия
| Категория | Гарниры | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 35 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Четверг, 31 января 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Бамия в панировке из кукурузной и миндальной муки со специями, обжаренная в масле.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 1,7 г Жиры 49,72 г Углеводы 5,2 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится1 добавил себе
2
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 5 ст. |
| 0,5 ст. | ||||
| 0,5 ч. л. |
| 0,5 ст. | ||||
| 0,5 г |
| 2 ч. л. | ||||
| 0,2 ч. л. |
| 0,2 ч. л. | ||||
| 0,2 ч. л. |
| 0,5 ст. | ||||
| 1 кг |
Шаг 1:
| 5 ст. |
Нагреть масло на большой сковороде на среднем огне.
Шаг 2:
| 0,5 ст. | ||
| 0,5 ч. л. |
Пахта:
Смешать в большой миске молоко с уксусом и отложить в сторону.
Шаг 3:
| 0,5 ст. | ||
| 0,5 г | ||
| 2 ч. л. | ||
| 0,2 ч. л. | ||
| 0,2 ч. л. | ||
| 0,2 ч. л. | ||
| 0,5 ст. |
В другой миске смешать муку, крахмал, соль, чесночный порошок, черный и кайенский перец.
Шаг 4:
| 1 кг |
Нарезать бамию на кусочки толщиной 2.5-3 см и положить в миску с приготовленной пахтой. Перемешать.
Шаг 5:
Обвалять бамию в мучной смеси.
Шаг 6:
Аккуратно положить бамию в горячее масло и жарить, пока не станет золотисто-коричневой.
Шаг 7:
Лучше жарить порциями, чтобы бамия хорошо подрумянивалась.
Шаг 8:
Достать бамию со сковороды шумовкой и положить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир.
Подавать сразу.
Источник: cookingglutenfree.blogspot.com
