Подписаться

Картофельные крокеты с моцареллой

Картофельные крокеты с моцареллой
КатегорияГарниры КухняФранцузская кухня
Время50 минСпособКлассический
Порции4

Описание рецепта

Хрустящая корочка и тягучая нежнейшая моцарелла заставляют закатывать глаза от удовольствия

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,09 г
Жиры 7,14 г
Углеводы 15,87 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
164
килокалории
и 12 нравится
165 добавили себе
181
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
600 г
Моцарелла
200 г
Яйцо куриное
2 шт.
Яичный желток
2 шт.
Мука пшеничная
5 ст. л.
Сухари панировочные
5 ст. л.
Пармезан
2 ст. л.
Подсолнечное масло
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Шаг 1:
Картофель
600 г
Моцарелла
200 г
Яйцо куриное
2 шт.
Яичный желток
2 шт.
Мука пшеничная
5 ст. л.
Сухари панировочные
5 ст. л.
Пармезан
2 ст. л.
Подсолнечное масло
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Соль
по вкусу
Картофель помыть и отварить до готовности в мундире, остудить и сделать картофельное пюре. Добавить тертый пармезан, желтки, перец, одну столовую ложку муки, посолить и тщательно перемешать. Нарезать моцареллу брусочками или кубиками. Оставшуюся муку насыпать в миску, в другую насыпать сухари, а в третьей взбить вилкой яйца
Шаг 2:
Отщипнуть небольшой кусочек пюре, расплющить в небольшую лепешку, положить в середину кусочек моцареллы и защипить края, придав форму цилиндра или шарика. Затем обвалять в муке, потом в яйцах и в сухарях. В разогретом подсолнечном масле (во фритюре) обжарить крокеты до золотистого цвета
Это стоит попробовать
Картофельная запеканка с кабачками и грибами Картофельная запеканка с кабачками и грибами Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельная запеканка с сыром фета Картофельная запеканка с сыром фета Картофельное пюре с капустой кале Картофельное пюре с капустой кале
Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с укропом и чесноком Картофельное пюре с чесноком Картофельное пюре с чесноком Картофельное пюре с сельдереем и морковью Картофельное пюре с сельдереем и морковью Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой Картофельное пюре с зелёным горошком и мятой
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Белорусские драники
08.02.2023 09:54:46
взял на заметку рецепт Французский гратен 👍🏼
08.02.2023 09:54:42
взяла на заметку рецепт ПП брауни
08.02.2023 09:53:42
взяла на заметку рецепт Салат с жареной индейкой и грибами 🥗