Куриная печень с яблоками и луком
| Категория | Гарниры | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 5 | ||
 Пятница, 28 мая 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
Это блюдо готовится очень просто и быстро. Прекрасно сочетаются вкус нежной обжаренной печенки, карамелизированного лука и сочного кисло-сладкого яблока! Яблочная кислинка раскрывает вкус печени совершенно по-новому! Попробуйте!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 10.21 г Жиры 8.7 г Углеводы 3.8 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится
| 1000 г |
| 2 шт. | ||||
| 1 шт. |
| 150 мл | ||||
| 50 мл |
| 2 ч. л. | ||||
| 50 г |
| 3 ст. л. | ||||
| 1 щеп. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
| 1000 г |
Подготовим необходимые продукты.
| 2 шт. | ||
| 1 шт. |
Куриную печёнку помыть, обсушить, удалить соединительные плёнки и жир. Порезать на средние кусочки.
| 150 мл |
Лук порезать полукольцами.
| 50 мл |
Яблоки очистить от кожуры, семян и порезать кубиком размером 1,5 сантиметра.
| 2 ч. л. |
В сковородке нагреть растительное масло. На сильном огне обжарить печёнку до румяной корочки. Если сковородка не большая, обжаривать порционно. Переложить на блюдо.
| 50 г |
Вытереть сковородку после готовки печёнки, разогреть сливочное масло и пассировать на среднем огне лук 3-4 минуты, добавить яблоки и помешивая готовить ещё 3-5 минут. Всыпать муку.
| 3 ст. л. |
Влить куриный бульон, перемешать, чтобы не было комочков. Тушить на небольшом нагреве около 2 минут.
| 1 щеп. |
Вложить печёнку к пассированным луку с яблоком, приправить сахаром и специями, перемешать, накрыть крышкой и готовить на самом слабом огне 7-8 минут.
| по вкусу | ||
| по вкусу |
В завершении влить сливки, довести до кипения. Снять с огня.
Готовую печёнку с яблоками разложить на тарелки по желанию приправить рубленной зеленью и можно подавать к столу.
