Овощное рагу (без картофеля)

Овощное рагу (без картофеля)
КатегорияГарниры КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций8
Подписаться

Описание рецепта

У картофеля высокий гликемический индекс, потому мы будем готовить рагу без него и позволим себе 2 картофелины отдельно 😂
Но это правда вкусно, даже мой муж, который не любит баклажаны, взял себе добавки)) Можно отдельно отварить картофель, лучше в мундире.
Мясо я тоже пожарила на небольшом количестве масла отдельно.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,02 г
Жиры 2,02 г
Углеводы 5,23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
39
килокалорий
4 добавили себе
4
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
по вкусу
Укроп
по вкусу
Морковь
1 шт.
Баклажан
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Кабачок
1 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.  
Шаг 1:
Чеснок
2 зуб.
Петрушка
по вкусу
Укроп
по вкусу
Морковь
1 шт.
Баклажан
2 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Кабачок
1 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Баклажаны очистить, нарезать средним кубиком, посолить и оставить на 20мин. Отдельно мелко нарезать лук. Разогреть масло (можно взять больше), обжарить лук до золотистости. После каждого этапа накрываем рагу крышкой. Морковь очистить, крупно нарезать, добавить к луку. Немного потушить, добавить баклажан. Почти сразу добавить чеснок через пресс и крупно порезанный очищенный кабачок. Тушить пару минут. Помидоры крупно нарезать, добавить к рагу вместе с рубленой зеленью. Посолить по вкусу. Тушить около 15мин без добавления воды - скорее всего сока овощей будет достаточно.
Можно отдельно отварить картофель, лучше в мундире 🥔
Мясо я тоже пожарила на небольшом количестве масла отдельно.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Овощное рагу с кабачками и капустой Овощное рагу с кабачками и капустой Овощное рагу в мультиварке Овощное рагу в мультиварке Овощное рагу Овощное рагу Овощное рагу в горшочке. Овощное рагу в горшочке.
Овощное рагу в мультиварке Овощное рагу в мультиварке Овощное рагу с булгуром Овощное рагу с булгуром Овощное рагу с сосисками Овощное рагу с сосисками Овощное рагу Овощное рагу
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.05.2024 06:05:04
взяла на заметку рецепт Покровский пряник
29.05.2024 06:04:11
откомментировала рецепт Королевская ватрушка с абрикосами
29.05.2024 05:14:32
взяла на заметку рецепт ЛАГМАН
взял на заметку рецепт Творожные булочки к чаю за 30 минут
29.05.2024 02:24:54
оценил рецепт Пирог с творогом и бананами