Подписаться

Картофельная запеканка с кабачками и грибами

Картофельная запеканка с кабачками и грибами
Нравится
130
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 11681
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
500 г
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Кабачок
0,5 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Морковь
1 шт.
Шампиньон
150 г
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари панировочные
20 г
Майонез
20 мл  

Описание рецепта — Картофельная запеканка с кабачками и грибами:

Картофельная запеканка с шампиньонами и кабачками может быть гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также отличной закуской и самостоятельным блюдом, подавать которое лучше со сметаной или любым соусом по вашему вкусу. Блюдо сочное, нежное и очень вкусное. Готовится из самых простых и недорогих продуктов. Не требует особых кулинарных навыков. Кабачок можно заменить баклажаном, а шампиньоны вешенками, подосиновиками, лисичками или маслятами.

Картофельная запеканка с кабачками и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,56 г
Жиры 4,4 г
Углеводы 11,61 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
94
килокалории
Шаг 1:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 1

Для приготовления картофельной запеканки с кабачками и грибами потребуется: картофель, шампиньоны, морковь, лук репчатый, кабачок, яйцо, майонез, подсолнечное масло, панировочные сухари, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 2
Картофель
500 г

Картофель почистить, помыть и произвольно нарезать. Выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить 25-30 минут с момента закипания до готовности картофеля.

Шаг 3:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 3
Соль
по вкусу

Когда картофель станет мягким, воду слить и картофель размять в пюре и посолить по вкусу.

Шаг 4:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.

В картофельное пюре добавить сырое яйцо.

Шаг 5:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 5

Тщательно перемешать картофельное пюре и яйцо.

Шаг 6:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.
Кабачок
0,5 шт.

Кабачок помыть и нарезать кубиками. Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 7:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 7
Подсолнечное масло
30 мл

На сковороду с подсолнечным маслом выложить нарезанные кабачки и лук.

Шаг 8:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 8
Морковь
1 шт.
Шампиньон
150 г

Морковь и шампиньоны почистить и помыть. Морковь натереть на терке, а шампиньоны мелко нарезать.

Шаг 9:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 9

Добавить нарезанные шампиньоны и морковь на сковороду к луку и кабачку.

Шаг 10:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 10
Перец черный молотый
по вкусу

Тушить овощи с грибами на сковороде под крышкой до готовности на небольшом огне. Посолить и поперчить по вкусу. Чтобы уменьшить количество масла при тушении, налейте в сковороду 40-50 мл воды.

Шаг 11:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 11
Сухари панировочные
20 г

Форму для запекания посыпать панировочными сухарями.

Шаг 12:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 12

Выложить на сухари половину картофельного пюре.

Шаг 13:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 13

На слой пюре выложить тушеные овощи с грибами.

Шаг 14:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 14

Овощи с грибами покрыть второй половиной картофельного пюре.

Шаг 15:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 15
Майонез
20 мл

Верх запеканки смазать майонезом и поставить блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов.

Шаг 16:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 16

Через 15-20 минут запеканка будет готова.

Шаг 17:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 17

Картофельная запеканка с грибами и кабачком готова. Подаем к столу в теплом виде со сметаной или другим соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельное пюре с курицей и грибами Картофельная запеканка с сыром и сосисками. Картофельная запеканка с сыром и сосисками. Картофельная запеканка с фаршем и грибами Картофельная запеканка с фаршем и грибами Картофельная запеканка с фаршем Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с яйцом Картофельная запеканка с яйцом Овощное рагу с рисом и грибами Овощное рагу с рисом и грибами Картофельная запеканка с курицей и сыром🍜 Картофельная запеканка с курицей и сыром🍜 Картофельная запеканка с мясными шариками Картофельная запеканка с мясными шариками
и 126 нравится
956 добавили себе
Комментарии (4)
03.10.2015 18:05
Хороша запеканочка!!
03.10.2015 21:32
@ILoveCooking Спасибо, Лена!!🌹
04.10.2015 22:45
для поста самое то!👍🏼спасибо!
13.10.2015 15:10
@maxxuniamur 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
30.05.2020 06:41:40
взял на заметку рецепт Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут
30.05.2020 06:40:20
оценила рецепт ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ
30.05.2020 06:40:14
добавила рецепт ДИЕТИЧЕСКИЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ