Подписаться

Картофельная запеканка с кабачками и грибами

Картофельная запеканка с кабачками и грибами
Нравится
128
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
6 порций
Просмотров: 6785
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
500 г
Соль
по вкусу
Яйцо куриное
1 шт.
Лук репчатый
1 шт.
Кабачок
0,5 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Морковь
1 шт.
Шампиньон
150 г
Перец черный молотый
по вкусу
Сухари панировочные
20 г
Майонез
20 мл  

Описание рецепта — Картофельная запеканка с кабачками и грибами:

Картофельная запеканка с шампиньонами и кабачками может быть гарниром к мясным и рыбным блюдам, а также отличной закуской и самостоятельным блюдом, подавать которое лучше со сметаной или любым соусом по вашему вкусу. Блюдо сочное, нежное и очень вкусное. Готовится из самых простых и недорогих продуктов. Не требует особых кулинарных навыков. Кабачок можно заменить баклажаном, а шампиньоны вешенками, подосиновиками, лисичками или маслятами.

Картофельная запеканка с кабачками и грибами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 2,56 г
Жиры 4,4 г
Углеводы 11,61 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
94
килокалории
Шаг 1:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 1

Для приготовления картофельной запеканки с кабачками и грибами потребуется: картофель, шампиньоны, морковь, лук репчатый, кабачок, яйцо, майонез, подсолнечное масло, панировочные сухари, соль и перец черный молотый.

Шаг 2:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 2
Картофель
500 г

Картофель почистить, помыть и произвольно нарезать. Выложить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить 25-30 минут с момента закипания до готовности картофеля.

Шаг 3:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 3
Соль
по вкусу

Когда картофель станет мягким, воду слить и картофель размять в пюре и посолить по вкусу.

Шаг 4:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.

В картофельное пюре добавить сырое яйцо.

Шаг 5:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 5

Тщательно перемешать картофельное пюре и яйцо.

Шаг 6:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.
Кабачок
0,5 шт.

Кабачок помыть и нарезать кубиками. Лук репчатый почистить, помыть и мелко нарезать.

Шаг 7:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 7
Подсолнечное масло
30 мл

На сковороду с подсолнечным маслом выложить нарезанные кабачки и лук.

Шаг 8:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 8
Морковь
1 шт.
Шампиньон
150 г

Морковь и шампиньоны почистить и помыть. Морковь натереть на терке, а шампиньоны мелко нарезать.

Шаг 9:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 9

Добавить нарезанные шампиньоны и морковь на сковороду к луку и кабачку.

Шаг 10:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 10
Перец черный молотый
по вкусу

Тушить овощи с грибами на сковороде под крышкой до готовности на небольшом огне. Посолить и поперчить по вкусу. Чтобы уменьшить количество масла при тушении, налейте в сковороду 40-50 мл воды.

Шаг 11:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 11
Сухари панировочные
20 г

Форму для запекания посыпать панировочными сухарями.

Шаг 12:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 12

Выложить на сухари половину картофельного пюре.

Шаг 13:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 13

На слой пюре выложить тушеные овощи с грибами.

Шаг 14:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 14

Овощи с грибами покрыть второй половиной картофельного пюре.

Шаг 15:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 15
Майонез
20 мл

Верх запеканки смазать майонезом и поставить блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов.

Шаг 16:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 16

Через 15-20 минут запеканка будет готова.

Шаг 17:
Картофельная запеканка с кабачками и грибами - Шаг 17

Картофельная запеканка с грибами и кабачком готова. Подаем к столу в теплом виде со сметаной или другим соусом по вкусу. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Картофельная запеканка с сыром и сосисками. Картофельная запеканка с сыром и сосисками. Картофельная запеканка с фаршем и грибами Картофельная запеканка с фаршем и грибами Картофельная запеканка с фаршем Картофельная запеканка с фаршем Картофельная запеканка с яйцом Картофельная запеканка с яйцом
Картофельное пюре с сельдереем и морковью Картофельное пюре с сельдереем и морковью Картофельное пюре с салом и луком Картофельное пюре с салом и луком Картофельные кебабы с салом и луком Картофельные кебабы с салом и луком Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом Картофельное пюре с пармезаном и мускатным орехом
Взяли рецепт на заметку (918)
Наталья ИвкинаAndrey BuzanovNatalia YefymenkoШирин НуриеваOksana KsenzovaТатьяна КлыковаAnastasiia ZhuravelЮлия ЮлияВалентина ЕрмаковаХалина ИспирянOlechka FElena ZhukovskajaОльга АлексеевнаЕлена АлешинаКатя СохЮля РатниковаКатя ИвановаOle ZeeНаталия АршанскаяСветлана ЕмельяноваДарина КириченкоAlla AhmedЕвгения БражнаяСвета ШадринаAnna VaimanАнна Питоленко
Показать всех
Комментарии (4)
03.10.2015 18:05
Хороша запеканочка!!
03.10.2015 21:32
@ILoveCooking Спасибо, Лена!!🌹
04.10.2015 22:45
для поста самое то!👍🏼спасибо!
13.10.2015 15:10
@maxxuniamur 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
24.09.2018 19:44:43
взял на заметку рецепт Салат «Цезарь»
24.09.2018 19:43:48
взял на заметку рецепт Заливное из курицы!
24.09.2018 19:42:56
оценила рецепт Котлеты с морковью и рисом
24.09.2018 19:42:39
взял на заметку рецепт Куриный холодец
24.09.2018 19:42:27
взяла на заметку рецепт Котлеты с морковью и рисом