ПИБИМБАП (Корея)
| Категория | Мясо |
Кухня | Корейская кухня |
| Время | 45 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Суббота, 3 февраля 2018
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень люблю это блюдо! ПИБИМБАП - переводится с корейского как "смесь разных составляющих и риса". В Корее любят говорить, что: "вам не удастся попробовать двух одинаковых ПИБИМБАП - каждая хозяйка добавит фантазию и свои любимые овощи! Лишь одно будет неизменно - это рис! Что можно к этому добавить? Пожалуй, только то, что впервые рецепт был опубликован в корейской кулинарной книге 19 века и по сей день - это одно из наиболее популярных корейских блюд во всем мире!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 0,5 ст. |
|
Рис круглозерный |
| 800 г |
| 300 г | | 2 шт. |
| 400 г | | 400 г |
| 4 стеб. | | 4 шт. |
| 2 шт. | | по вкусу |
| 1 шт. | | по вкусу |
Шаг 1:
Кунжутные семена насыпать на сухую сковородку без масла и обжарить,постоянно помешивая до золотистого цвета и появления запаха.
Шаг 2:
|
Рис круглозерный |
| 800 г |
| 300 г |
| 2 шт. |
| 400 г |
| 400 г |
| 4 стеб. |
| 4 шт. |
| 2 шт. |
| по вкусу |
| 1 шт. |
| по вкусу |
Очистить морковь 🥕 и нашинковать ее тонкими и длинными полосками. Обжарить на сковородке в масле около двух минут. Листья шпината опустить в кастрюлю со слабо кипящей водой на одну минуту,затем промыть ледяной водой и отжать. Заправить кунжутным маслом,солью и парой щепоток кунжута. Точно так же подготовить и ростки сои и бамбука. Огурец 🥒 тонко нарезать соломкой.
Шаг 3:
Мясо 🥩 (лучше брать вырезку) нарезать очень тонкими полосками и быстро обжарить на сковородке,пару минут. Посолить. В глубокую посуду выложить 800гр.готового риса и сверху или, как нравится, секторами выложить подготовленные продукты,по вкусу можно добавить лисья Нори. В центре положить листик салата и на него желток,лучше его немного поджарить предварительно,сырой опасно. Традиционно ПИБИМБАП подаётся и запивается говяжьим бульоном! Очень вкусно! Лично я без бульона его не представляю☺️
и 5 нравится
