Биточки мясные в сметанном соусе с морковью

Биточки мясные в сметанном соусе с морковью
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время45 минСпособКлассический
Порции3
Подписаться

Описание рецепта

Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - вкусное, сытное повседневное блюдо. К биточкам подходит практически любой гарнир. Биточки хороши как на обед, так и на ужин. Подавать их можно и детям, и взрослым. Это полноценное второе блюдо. Биточки получаются пышными и воздушными за счет добавления чуточки крахмала, мягкими и сочными за счет тушения в сметанном соусе.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,13 г
Жиры 14,73 г
Углеводы 1,9 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
173
килокалорий
и 83 нравится
448 добавили себе
535
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Говяжий фарш
300 г
Свиной фарш
100 г
Лук репчатый
70 г
Яйцо куриное
1 шт.
Перец черный молотый
3 г
Соль
7 г
Подсолнечное масло
30 г
Морковь
50 г
Сметана 20%
50 г
Вода
250 мл
Шаг 1:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 1

Для приготовления биточков возьмите смешанный фарш, репчатый лук, морковь, сметану, яйцо, соль, перец и подсолнечное масло для жарки.

Шаг 2:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 2
Говяжий фарш
300 г
Свиной фарш
100 г

В миску выложите мясной фарш (у меня домашний - смесь свиного и говяжьего 40х60%).

Шаг 3:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 3
Лук репчатый
70 г

Добавьте мелко нарезанный репчатый лук. Третью часть лука оставьте для соуса.

Шаг 4:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 4
Яйцо куриное
1 шт.

Разбейте небольшое яйцо.

Шаг 5:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 5
Перец черный молотый
3 г

Фарш поперчите смесью перцев из мельницы.

Шаг 6:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 6
Соль
7 г

Присолите и хорошо перемешайте фарш до однородности.

Шаг 7:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 7
Подсолнечное масло
30 г

Сформуйте небольшие круглые котлетки - битки и обжарьте их с двух сторон на разогретом подсолнечном масле.

Шаг 8:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 8

Слейте масло в сотейник и немного обжарьте оставленный лук.

Шаг 9:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 9
Морковь
50 г

Мелкими брусочками нарежьте морковь.

Шаг 10:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 10

Добавьте морковь к обжаренному луку и немного потушите все вместе.

Шаг 11:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 11
Сметана 20%
50 г
Вода
250 мл

Добавьте сметану и воду, доведите до кипения и сложите в полученный соус обжаренные биточки. Тушите биточки в соусе минут 20.

Шаг 12:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 12

Биточки мясные в сметанном соусе с морковью готовы!

Шаг 13:
Биточки мясные в сметанном соусе с морковью - Шаг 13

Подавайте биточки в сметанном соусе со свежим хлебом или любым гарниром. Приятного аппетита!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Тефтели в сметанном соусе Тефтели в сметанном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе Котлеты с грибами в сливочном соусе Фарш в сметанном соусе Фарш в сметанном соусе Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе Биточки мясные с крахмалом в сметанном соусе
Тушеный кролик в сметанном соусе Тушеный кролик в сметанном соусе Свинина с яблоками в сметанном соусе Свинина с яблоками в сметанном соусе Тефтели с яблоками в сметанном соусе Тефтели с яблоками в сметанном соусе Котлеты в сметанном соусе в микроволновке Котлеты в сметанном соусе в микроволновке
Комментарии (3)
што ета
Вышло интересно, сервировала с домашним белым хлебом, сделала в редмонтовской мультиварке. Спасибо за рецепт)))
02.12.2019 01:49
@lena882 спасибо за комментарий! с белым хлебом этот соус очень вкусно!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Суп с овсянкой и грибами
18.04.2024 18:36:19
взяла на заметку рецепт Тирамису классический
18.04.2024 18:29:41
взяла на заметку рецепт Бефстроганов
18.04.2024 18:29:26
взяла на заметку рецепт Котлеты
18.04.2024 18:29:23
оценила рецепт Котлеты