Долма или голубцы в виноградных листьях
![Долма или голубцы в виноградных листьях](https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/95/640m.jpg)
Категория | Мясо | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 3 часа | Способ | Классический |
Порций | 5 | ||
![]() Воскресенье, 14 марта 2021
| Подписаться |
Описание рецепта
Долма, это простое и очень вкусное блюдо, которое обычно готовится из виноградных листьев и мясного фарша. Но, листья могут быть и от айвы, и даже капустные.
Да, по существу, голубцы — это та же долма.
И так, приступим!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 9.38 г Жиры 14.68 г Углеводы 9.07 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 50 шт. |
| 1 кг | ||||
| 3 г |
| 5 г | ||||
| 300 г |
| 500 мл | ||||
| 200 г |
| 50 мл | ||||
| 100 г |
![Долма или голубцы в виноградных листьях - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/96/960x.jpg)
| 50 шт. | ||
| 1 кг | ||
| 3 г | ||
| 5 г | ||
| 300 г | ||
| 500 мл | ||
| 200 г | ||
| 50 мл | ||
| 100 г |
Отвариваем до полуготовности рис
![Долма или голубцы в виноградных листьях - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/97/960x.jpg)
Измельчаем чеснок и добавляем соль
![Долма или голубцы в виноградных листьях - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/98/960x.jpg)
Обжариваем лук на смеси масел
![Долма или голубцы в виноградных листьях - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/99/960x.jpg)
Добавляем специи, рис и фарш
![Долма или голубцы в виноградных листьях - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/9a/960x.jpg)
Заворачиваем начинку в листья
![Долма или голубцы в виноградных листьях - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/9b/960x.jpg)
Выкладываем в сотейник
![Долма или голубцы в виноградных листьях - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/9c/960x.jpg)
Накрываем тарелкой и заливаем бульоном
![Долма или голубцы в виноградных листьях - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/9d/960x.jpg)
Тушим на медленном огне 1,5 часа
![Долма или голубцы в виноградных листьях - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/9e/960x.jpg)
Смешиваем чеснок со сметаной
![Долма или голубцы в виноградных листьях - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/19/8d/9f/960x.jpg)
Выкладываем на тарелку
Приятного аппетита!