Подписаться

Буженина

Буженина
Нравится
28
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
4 порции
Просмотров: 4714
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Свиная корейка
1000 г
Чеснок
40 г
Соль
10 г
Перец черный молотый
10 г
Перец черный горошком
10 г
Лавровый лист сушеный
5 г
Майонез
20 мл
Укроп
10 г

Описание рецепта — Буженина:

Буженина – запечённый в духовке кусок мякоти свинины. Приготовить её под силу любой хозяйке. Главное – опытным путём подобрать время приготовления для своего духового шкафа, чтобы не пересушить продукт.

Буженина: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 19,4 г
Жиры 10,29 г
Углеводы 2,77 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
179
килокалорий
Шаг 1:
Свиная корейка
1000 г
Чеснок
40 г
Соль
10 г
Перец черный молотый
10 г
Перец черный горошком
10 г
Лавровый лист сушеный
5 г
Майонез
20 мл
Укроп
10 г

Буженина готовится из цельного куска мяса, поэтому просто тщательно его промойте теплой водой.
Почистите и измельчите чеснок, а затем нашинкуйте им мясо. Для этого сделайте глубокие надрезы в куске, заполнив каждый из них чесноком, солью, перцем-горошком и измельченным лавровым листом.
Затем, положите мясо в кастрюлю, закройте ее крышкой и уберите в холодильник примерно на 8-10 часов. Поэтому, самым удобным вариантом будет заготовить свинину с вечера, чтобы за ночь она могла, как следует, пропитаться всеми ароматными заправками.
По прошествии данного времени достаньте мясо и обмажьте его смесью, приготовленной из майонеза, соли, укропа, перца и любой приправы для мяса. После этого плотно упакуйте свинину в фольгу, сложенную минимум в 3-4 слоя, и отправьте ее в духовку примерно на 60-80 минут. Температура духовки – 180 градусов.

Если вы любите поджаристую корочку, то минут за 15-20 до окончания приготовления раскройте фольгу.

Это стоит попробовать
Буженина Домашняя Буженина Домашняя Буженина, запеченная в рукаве Буженина, запеченная в рукаве Буженина по-русски Буженина по-русски Буженина Буженина
Домашняя буженина Домашняя буженина Домашняя буженина Домашняя буженина Буженина Буженина Домашняя буженина Домашняя буженина
Взяли рецепт на заметку (194)
Оксана КасьяноваНаталья КузнецоваЕкатерина БазаркинаЛюдмила ПавловаТаня ХорошоМарина ТретьякЮлия ВерхолякПолина СапрыкинаAnastasia MorozovaСлава МацугаЮлия ВМария ШестоваАлександр РожкоMargarita ChernovaAлиса АлисаLibov MakarychevaНадежда ШлыковаЛюдмила ШурковаEвгений СемёновЮлия МининаОльга ЯгудинаТатьяна ХАллочка Черевик (Осинчук)Наталия КостылеваИрина ЖегловаPavel Minaev
Показать всех
Комментарии (2)
16.09.2014 12:54
СУПЕР!!!
01.01.2017 20:13
Вкусно получилось)))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
01.04.2020 15:29:27
взяла на заметку рецепт Куриное филе "Сюрприз" запечённое в фольге
01.04.2020 15:26:11
взяла на заметку рецепт Постный пирог с овощами
01.04.2020 15:25:35
взял на заметку рецепт Заварной крем