Картофельная запеканка с мясом

Картофельная запеканка с мясом
КатегорияМясо КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Сытное второе блюдо, подходит для детского обеда.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,73 г
Жиры 11,23 г
Углеводы 8,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
161
килокалорий
и 15 нравится
144 добавили себе
163
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Картофель
600 г
Молоко коровье
150 мл
Яйцо куриное
1 шт.
Говяжий фарш
500 г
Морковь
70 г
Лук репчатый
50 г
Баклажан
100 г
Сметана 30%
100 г
Сыр твердый
50 г  
Шаг 1:
Картофельная запеканка с мясом - Шаг 1
Картофель
600 г

Картофель почистить, промыть. Сварить как обычно.

Шаг 2:
Картофельная запеканка с мясом - Шаг 2
Молоко коровье
150 мл
Яйцо куриное
1 шт.

Готовый картофель размять, добавить куриное яйцо. Хорошо перемешать. Добавить горячее молоко, замесить пюре. Пюре должно быть средней консистенции т.е. достаточно густое что бы не растекаться, на в то же время оно должно размазываться. Соль и перец по вкусу.

Шаг 3:
Картофельная запеканка с мясом - Шаг 3
Говяжий фарш
500 г

Пока варится пюре, самое время заняться начинкой. Фарш обжарить до полуготовности, на разогретом растительном масле. В процессе обжарки его следует постоянно мешать, что бы разошлись крупные куски.

Шаг 4:
Картофельная запеканка с мясом - приготовлениеКартофельная запеканка с мясом - приготовление
Морковь
70 г
Лук репчатый
50 г
Баклажан
100 г

Морковь натереть на мелкой терке, лук и баклажан порезать мелким кубиком. Добавить к фаршу. Обжарить в течении 5-7 мин.

Шаг 5:

Влить в сковороду 100 мл. горячей воды, накрыть крышкой, тушить до готовности. Соль и перец по вкусу.

Шаг 6:
Картофельная запеканка с мясом - приготовлениеКартофельная запеканка с мясом - приготовлениеКартофельная запеканка с мясом - приготовление
Сметана 30%
100 г
Сыр твердый
50 г

Когда пюре и начинка готовы, нужно собрать запеканку.
1. На дно формы выкладываем чуть больше половины всего пюре, разравниваем.
2. Выкладываем на пюре начинку, разравниваем.
3. Выкладываем оставшееся пюре, тоже разравниваем.
4. Смазываем сметаной, присыпаем тертым сыром.

Шаг 7:

Выпекаем в разогретой духовке около 20 мин. Вынимаем, даем немного остыть, мин. 10.

Готовую запеканку подаем разрезав на порции.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом Капустная запеканка с фаршем Капустная запеканка с фаршем Запеканка с кабачками Запеканка с кабачками Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом
Картофельная запеканка с мясом Картофельная запеканка с мясом Запеканка с мясным фаршем и овощами Запеканка с мясным фаршем и овощами Хашбраун - картофельные котлеты с мясом Хашбраун - картофельные котлеты с мясом Голубцы с мясом без риса Голубцы с мясом без риса
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
23.06.2024 10:39:27
взял на заметку рецепт Рамен с курицей
23.06.2024 09:43:01
взяла на заметку рецепт Пожарские котлеты с картофельным пюре
23.06.2024 09:41:58
взяла на заметку рецепт Свинина с грибами и кабачками в сырном соусе
23.06.2024 09:33:43
оценила рецепт Сырный соус 🧀