Маринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей
| Категория | Мясо |
Кухня | Итальянская кухня |
| Время | 1 час 10 мин | Способ | Классический |
| Порция | 1 |
| |
 Вторник, 12 мая 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Вкусное, сытное и полезное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой, от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Сергея Ключанского.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 4 шт. |
|
Специи для маринада |
| 0,5 л |
| 2 ст. л. | | по вкусу |
| по вкусу | | 1 шт. |
| 2 шт. | | 1 шт. |
| 2 шт. | | 0,2 шт. |
| 5 г | | 5 г |
| 5 г | | |
Шаг 1:
| 4 шт. |
|
Специи для маринада |
| 0,5 л |
| 2 ст. л. |
Бараньи ребрышки погружаем в универсальный маринад и отправляем в холодильник на 20 минут.
Шаг 2:
Перед обжариванием удаляем с мяса излишки влаги и маринада. Маринованную баранину обжариваем 1-2 минуты на раскаленной сковороде с растительным маслом. Солим и перчим по вкусу. Обжаренное мясо запекаем в духовке 6-8 минут при температуре 200 градусов. При сервировке добавляем соль и перец, а в качестве гарнира - легкий салат из овощей.
Шаг 3:
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| 2 шт. |
| 0,2 шт. |
| 5 г |
| 5 г |
| 5 г |
Рецепт салата из овощей:
С помощью экономки нарежьте морковь, редис, огурец и стебли сельдерея. Положите их в миску со льдом и водой и отправьте в холодильник на 20 минут.
Оставшиеся овощи и авокадо нарежьте мелкими кубиками.
Шаг 4:
Нарубите петрушку, тархун, базилик. Придайте охлажденным ломтикам овощей форму завитков и сервируйте салат вместе с овощными кубиками.
Шаг 5:
Посыпьте овощи зеленью, сбрызните универсальным маринадом, посолите и поперчите.
и 4 нравится
