Подписаться

Маринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей

Маринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей
КатегорияМясо КухняИтальянская кухня
Время1 час 10 минСпособКлассический
Порция1

Описание рецепта

Вкусное, сытное и полезное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой, от шеф-повара телепроекта “Сделано со вкусом” Сергея Ключанского.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 10,82 г
Жиры 26,6 г
Углеводы 1,32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
290
килокалорий
и 4 нравится
64 добавили себе
72
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Бараньи ребра
4 шт.
Специи для маринада
0,5 л
Оливковое масло
2 ст. л.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Морковь
1 шт.
Сельдерей
2 шт.
Огурец
1 шт.
Редис красный
2 шт.
Авокадо
0,2 шт.
Петрушка корневая
5 г
Эстрагон
5 г
Базилик
5 г  
Шаг 1:
Маринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей - Шаг 1
Бараньи ребра
4 шт.
Специи для маринада
0,5 л
Оливковое масло
2 ст. л.

Бараньи ребрышки погружаем в универсальный маринад и отправляем в холодильник на 20 минут.

Шаг 2:
Маринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей - Шаг 2
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Перед обжариванием удаляем с мяса излишки влаги и маринада. Маринованную баранину обжариваем 1-2 минуты на раскаленной сковороде с растительным маслом. Солим и перчим по вкусу. Обжаренное мясо запекаем в духовке 6-8 минут при температуре 200 градусов. При сервировке добавляем соль и перец, а в качестве гарнира - легкий салат из овощей.

Шаг 3:
Маринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей - Шаг 3
Морковь
1 шт.
Сельдерей
2 шт.
Огурец
1 шт.
Редис красный
2 шт.
Авокадо
0,2 шт.
Петрушка корневая
5 г
Эстрагон
5 г
Базилик
5 г

Рецепт салата из овощей:
С помощью экономки нарежьте морковь, редис, огурец и стебли сельдерея. Положите их в миску со льдом и водой и отправьте в холодильник на 20 минут.
Оставшиеся овощи и авокадо нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 4:
Маринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей - Шаг 4

Нарубите петрушку, тархун, базилик. Придайте охлажденным ломтикам овощей форму завитков и сервируйте салат вместе с овощными кубиками.

Шаг 5:
Маринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей - приготовлениеМаринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей - приготовлениеМаринованные бараньи ребрышки с легким салатом из овощей - приготовление
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Посыпьте овощи зеленью, сбрызните универсальным маринадом, посолите и поперчите.

Это стоит попробовать
Бараньи ребрышки с соусом гремолата Бараньи ребрышки с соусом гремолата Бараньи ребрышки с луком 🥩 Бараньи ребрышки с луком 🥩 Жаркое из бараньих ребрышек Жаркое из бараньих ребрышек Рагу из бараньих ребрышек Рагу из бараньих ребрышек
Хэш из овощей и свинины Хэш из овощей и свинины Бараньи ребрышки по-кавказски с помидорами Бараньи ребрышки по-кавказски с помидорами Плов с бараньими рёбрышками Плов с бараньими рёбрышками Бараньи ребрышки с рисом Бараньи ребрышки с рисом
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взял на заметку рецепт Салат с креветками, манго и 🥑.
04.02.2023 08:08:37
взял на заметку рецепт Нежные рыбные котлеты
взяла на заметку рецепт Молочный пуддинг
04.02.2023 07:58:12
оценил рецепт Тарт татен яблочный