Свиная вырезка по-восточному
| Категория | Мясо | Кухня | Тайская кухня |
| Время | 1 час | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Среда, 1 августа 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Это простой и очень вкусный рецепт - мясо получается ароматным и сочным. Главное в нем заблаговременно замариновать свинину, лучше всего на ночь.
Отлично сочетается с рисом и овощами. Приятного аппетита!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 14.23 г Жиры 10.36 г Углеводы 4.23 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 11 нравится
| 0.3 ст. |
| 2 ст. л. | ||||
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 1 ч. л. | ||||
| 2 зуб. |
| 0.2 ст. | ||||
| 1 кг |
| 1 ст. | ||||
| 1 ст. л. |
| 2 шт. |
| 0.3 ст. |
Нам понадобится большой пакет на застежке. В него мы в первую очередь нальем соевый соус.
| 2 ст. л. |
Затем вустерский соус…
| 2 ст. л. |
чили-чесночный соус…
| 2 ст. л. |
коричневый сахар…
| 0.5 ч. л. |
луковый порошок…
| 1 ч. л. |
черный перец…
| 2 зуб. |
измельченный чеснок…
| 0.2 ст. |
и кунжутное масло.
Это маринад.
Застегнем пакет и хорошенько встряхнем.
| 1 кг |
В пакет поместим вырезку.
Снова встряхнем, чтобы вырезка покрылась маринадом со всех сторон. Отправим в холодильник минимум на 6 часов.
Как только мясо замариновалось, выложим его на противень, застеленный фольгой. Польем маринадом. Отправим в духовку на час при температуре 200 градусов. Будем переворачивать мясо каждые 20 минут.
| 1 ст. |
Чтобы приготовить соус, в кастрюле разогреем куриный бульон.
В него добавим маринад и сок, скопившийся во время приготовления вырезки в духовке.
| 1 ст. л. |
Немного крахмала, чтобы соус загустел.
Дадим соусу закипеть, постоянно помешивая. Оставим еще на пару минут на плите.
Вырезку выложим на тарелку и накроем фольгой на 15-20 минут.
Нарежем вырезку ломтиками.
Выложим ее снова на тарелку и зальем соусом.
| 2 шт. |
Присыплем нарезанным зеленым луком. Блюдо получилось одинаково красивым и вкусным.
