Сало Люкс

Сало Люкс
КатегорияМясо КухняУкраинская кухня
Время1 час СпособКлассический
Порций12
Подписаться

Описание рецепта

Очень вкусное, мягкое, маринованное сало по моему рецепту ) стоит попробовать :)

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 1,23 г
Жиры 37,11 г
Углеводы 4,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
356
килокалорий
и 15 нравится
222 добавили себе
241
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сало
1 кг
Вода
1 л
Соль
1 ст.
Сахар-песок
0,5 ст.
Лавровый лист сушеный
15 шт.
Перец душистый
15 шт.
Перец черный горошком
7 шт.
Чеснок
1 гол.
Шаг 1:
Сало
1 кг
Вода
1 л
Соль
1 ст.
Сахар-песок
0,5 ст.
Лавровый лист сушеный
15 шт.
Перец душистый
15 шт.
Перец черный горошком
7 шт.
Чеснок
1 гол.

Литр воды кипятим, добавляем туда соль, сахар, лавровый лист и перчик, помешиваем до полного растворения, и даем остыть до комнатной температуры..Затем этим рассолом заливаем сало, и пересыпаем чесноком, я по настроению..когда режу пластинками, а когда пропускаю через пресс. И так, и так очень вкусно, делайте по своему желанию.Сало маринуется 2 суток в холодильнике, затем сливаем рассол и выкладываем сальцо на бумажное полотенце, чтобы ушла лишняя влага. Сразу отвечу на вопрос для тех кто спросит зачем в рецепте сахар, и напомню что сало не соленое, а именно маринованное. Попробуйте, результат вас приятно удивит ;)

Тематические подборки

Похожие рецепты

Сало как «Копченое» Сало как «Копченое» Сало Люкс Сало Люкс Сало в чесночном маринаде Сало в чесночном маринаде ВАРЕНОЕ САЛО В СОЕВОМ СОУСЕ ВАРЕНОЕ САЛО В СОЕВОМ СОУСЕ
Печёночные котлеты с манкой Печёночные котлеты с манкой Клёцки картофельные Клёцки картофельные Сало горячего засола - домашний деликатес! Сало горячего засола - домашний деликатес! Свиные рулетики с шампиньонами и салом Свиные рулетики с шампиньонами и салом
Комментарии (3)
05.03.2016 13:02
Сало мягкое. Но жестко пересоленное... Что-то с пропорциями в рецепте
07.03.2016 03:42
@karachar с пропорциями все в порядке, 200 грамм соли на кг сала это не много, не мало, рецепт не однократно опробован ) может вы просто просчитались в пропорциях, либо у нас с вами просто разные понятия о пересоле ;)
07.03.2016 16:37
@Issaeva видимо последнее))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
29.03.2024 11:59:06
взяла на заметку рецепт Узбекские лепешки
29.03.2024 11:59:06
оценила рецепт Узбекские лепешки
29.03.2024 11:56:48
откомментировала рецепт Торт Праздничный
29.03.2024 11:56:39
откомментировала рецепт Торт "Сердце"
29.03.2024 11:55:48
откомментировала рецепт Торт Праздничный