Кошерные голубцы
| Категория | Мясо | Кухня | Еврейская кухня |
| Время | 1 час 45 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Вторник, 4 сентября 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Капустные листы, начиненные говяжьим фаршем, запеченные в кисло-сладком соусе. Вместо муки используется маца, поэтому это идеальное сытное блюдо для Песаха (еврейской Пасхи).
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 5.19 г Жиры 8.19 г Углеводы 8.22 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится
| 1 шт. |
| 1 ст. | ||||
| 1 ст. л. |
| 0.3 ст. | ||||
| 0.3 ч. л. |
| 430 г | ||||
| 450 г |
| 430 г | ||||
| по вкусу |
| 1 шт. | ||||
| 700 г |
| 1 шт. | ||||
| по вкусу |
Разогрейте духовку до 175 градусов. Слегка смажьте форму маслом.
| 1 шт. |
В большой миске покрошите мацу и залейте ее горячей водой.
| 1 ст. | ||
| 1 ст. л. |
В средней сковороде тушите нарезанный кубиками лук до золотистости.
| 0.3 ст. | ||
| 0.3 ч. л. |
Добавьте изюм, гвоздику и потушите еще несколько минут.
| 230 г |
Пересыпьте все в мацу. Добавьте 230 граммов томатного соуса. Хорошо перемешайте.
| 200 г | ||
| 450 г | ||
| 430 г | ||
| по вкусу |
В средней миске смешайте еще 200 граммов томатного соуса, клюквенный соус, порезанные кубиками помидоры и соль.
| 1 шт. |
Хорошо вымойте капусту и отделяйте по одному листу.
В кипящей воде варите капустные листья 3 минут. Обсушите.
| 700 г | ||
| 1 шт. | ||
| по вкусу | ||
| по вкусу |
В миску с мацой добавьте фарш, яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте.
Выкладывать примерно по четверти стакана начинки на каждый капустный лист и сворачивайте их.
Вылейте немного соуса на дно формы. Выложите голубцы. Залейте остальным соусом.
Заверните форму в фольгу и запекайте 1,5 часа.
Приятного аппетита!
