Свинина "По-купечески"

Категория	Мясо	Кухня	Домашние рецепты
Время	2 часа 20 мин	Способ	Классический
Порции	3

Елена Воронова

Пятница, 19 февраля 2016

Описание рецепта

Рецепт не нов, просто хочу кому-то напомнить, кому-то в копилочку, кто не знал. Свинина "По - купечески" получается вкусной, ароматной, и тает во рту, а прослойка из овощей делает ее еще более аппетитной. Это блюдо украсит любой ужин или праздничный стол.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 18,94 г

Жиры 9,52 г

Углеводы 0,69 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

164

килокалорий

и 16 нравится

271 добавил себе

291



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

6 шт.

200 г

1 шт.

1 шт.

1 шт.

1 ст. л.

1 шт.

по вкусу

1 зуб.

по вкусу

Шаг 1:

6 шт.

200 г

1 шт.

1 шт.

1 шт.

1 ст. л.

1 шт.

по вкусу

1 зуб.

по вкусу

Свинину промываем

Шаг 2:

слегка отбиваем кусочки

Шаг 3:

Солим, перчим, добавляем мелко порезанную луковицу и оставляем мариноваться на 1 час в холодильник.

Шаг 4:

Подготавливаем овощи: нарезаем кубиками баклажаны, красный болгарский перец, помидор, зубчик чеснока натираем на мелкой терке.
Обжариваем овощи на растительном масле до полуготовности, в конце добавляем столовую ложку томатной пасты. перемешиваем.

Шаг 5:

Слегка обжаривае с двух сторон кусочки свинины на растительном масле.

Шаг 6:

Начинаем формировать наше блюдо:

Шаг 7:

растилаем фольгу, на нее укладываем один кусок свинины.

Шаг 8:

На свинину укладываем овощи.

Шаг 9:

накрываем еще одним куском свинины.

Шаг 10:

из фольги формируем как бы горшочек.

Шаг 11:

присыпаем мясо натертым на крупной терке сыром и ставим в духовку на 200градусов на 40 минут.

Шаг 12:

Наше мясо готово. Прямо в фольге переносим на тарелку, фольгу разрываем пополам и тянем с двух сторон. Кусочек таким образом не повреждается и весь сок остается на блюде.

Шаг 13: