Острая говядина
| Категория | Мясо |
Кухня | Тайская кухня |
| Время | 25 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Четверг, 13 декабря 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Не откажите себе в удовольствии приготовить настоящее тайское блюдо - говядину с соевым соусом и перцем чили. Для разнообразия подадим его с рисом и поджаренным яйцом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 1 нравится Ингредиенты:
| 670 г | | 3 ст. л. |
|
Рыбный соус |
| 5 ст. л. | | 1 ст. л. |
|
Масло канолы |
| 2 ст. л. | | 4 зуб. |
| 3 шт. |
|
Сладкий соевый соус |
| 25 мл |
|
Острый соевый соус |
| 1 ст. л. | | 1 ст. л. |
| 3 ст. л. | | 25 мл |
| 3 шт. |
|
Рис жасмин |
| 1 ст. |
| 1 шт. | | |
Шаг 1:
| 670 г |
| 3 ст. л. |
|
Рыбный соус |
| 3 ст. л. |
| 1 ст. л. |
Говядину хорошо промойте и порежьте на небольшие полоски, как для азу.
Обваляйте кусочки в кукурузном крахмале, добавьте 3 столовые ложки рыбного соуса и молотый черный перец. Все хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться не менее, чем на 2 часа.
Шаг 2:
|
Масло канолы |
| 2 ст. л. |
| 4 зуб. |
| 3 шт. |
Разогрейте вок, добавьте в него масло и, когда температура станет достаточно высокой, выложите говядину. Обжарьте в течение 1-2 минут, затем добавьте чеснок и мелко нарезанный лук-шалот.
Продолжайте готовить еще около минуты, постоянно помешивая.
Шаг 3:
|
Сладкий соевый соус |
| 25 мл |
|
Острый соевый соус |
| 1 ст. л. |
| 1 ст. л. |
|
Рыбный соус |
| 2 ст. л. |
| 3 ст. л. |
| 25 мл |
Добавьте соевый соус, кунжутное масло и 2 столовые ложки рыбного соуса.
Посыпьте сахаром и налейте немного воды.
Уменьшите огонь до среднего и хорошо перемешайте.
Шаг 4:
Добавьте тонко нарезанный тайский перец чили.
Шаг 5:
|
Рис жасмин |
| 1 ст. |
Заранее сварите рис, немного остудите и переложите в миску.
Шаг 6:
Продолжайте готовить говядину еще несколько минут, затем переложите в миску с рисом и украсьте сверху поджаренным яйцом.
и 1 нравится
