Подписаться

Сыровяленый балык из филе индейки

Сыровяленый  балык из филе индейки
КатегорияМясо КухняУкраинская кухня
Время23 часа 59 минСпособКлассический
Порция1

Описание рецепта

Хочу поделиться секретами приготовления нежнейшего сыровяленого балыка из индюшатины.Вы сможете приготовить его в домашних условиях легко и быстро,сэкономив деньги и время.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,35 г
Жиры 5,59 г
Углеводы 6,72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
158
килокалорий
и 2 нравится
72 добавили себе
78
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Грудка индейки
600 г
Соль морская
100 г
Сахар-песок
50 г
Перец красный острый молотый
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.
Лавровый лист сушеный
0 шт.
Куркума молотая
0,5 ч. л.
Чеснок сушеный
0,5 ч. л.
Карри
0,5 ч. л.
Орегано сушеный
0,5 ч. л.
Коньяк
50 мл  
Шаг 1:
Сыровяленый  балык из филе индейки - Шаг 1
Грудка индейки
600 г
Соль морская
100 г
Сахар-песок
50 г
Перец красный острый молотый
0,5 ч. л.
Перец черный молотый
0,5 ч. л.
Лавровый лист сушеный
0 шт.
Куркума молотая
0,5 ч. л.
Чеснок сушеный
0,5 ч. л.
Карри
0,5 ч. л.
Орегано сушеный
0,5 ч. л.
Коньяк
50 мл
Филе промыть и обсушить.Толстый край надрезать и раскрыть.Специи смешать в глубокой миске.Добавить коньяк,получится смесь ,напоминающая мокрый песок.
Шаг 2:
Сыровяленый  балык из филе индейки - Шаг 2
Добавляем лавровый лист.
Шаг 3:
Сыровяленый  балык из филе индейки - Шаг 3
Филе хорошо обсыпаем специями,накрываем пленкой и ставим в холодильник на 24часа.Мясо выпустит сок и станет более жестким.
Шаг 4:
Сыровяленый  балык из филе индейки - Шаг 4
Через сутки мясо промыть водой и тщательно обсушить бумажным полотенцем.Завернуть в два слоя марли и подвесить в холодильнике на двое суток.После этого балык готов !
Это стоит попробовать
ПП котлеты из индейки в духовке ПП котлеты из индейки в духовке ПП паровые котлетки с овощами ПП паровые котлетки с овощами Шахматные котлеты Шахматные котлеты Перепелиные яйца по-шотландски Перепелиные яйца по-шотландски
Котлетки"Курочка ряба" Котлетки"Курочка ряба" Котлеты из индейки Котлеты из индейки Тефтели из индейки со спагетти Тефтели из индейки со спагетти Тефтели из индейки со спагетти Тефтели из индейки со спагетти
Комментарии (2)
18.04.2016 19:45
Вот это фишка!!! Буду искать место в холодильнике для подвески сей конструкции. Жаль, что уже достаточно тепло - весна, а то бы на лоджию с приоткрытым окном! Спасибо за необыкновенное и по душе пришедшееся блюдо! 💐👏
На здоровье!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.12.2022 13:24:02
взял на заметку рецепт Гренки чесночные
02.12.2022 12:49:29
взяла на заметку рецепт Плов с куриными желудками
17.06.2017 07:56:01
добавила рецепт Малосольные огурцы за час
взяла на заметку рецепт Курочка с хурмой.