Дрожжевые блины

Дрожжевые блины
КатегорияБлины КухняДомашние рецепты
ВремяСпособКлассический
Порция1
Подписаться

Описание рецепта

Блины из дрожжевого теста. Подавайте их горячими, с вареньем, сиропом, черной или красной икрой или слабосоленой рыбой.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,19 г
Жиры 5,27 г
Углеводы 19,94 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
148
килокалорий
и 23 нравится
177 добавили себе
204
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Сахар-песок
1 ч. л.
Вода
250 мл
Дрожжи
25 г
Мука пшеничная
300 г
Сливочное масло
50 г
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
2 ст. л.
Молоко коровье
750 мл
Соль
1 ч. л.  
Шаг 1:
Сахар-песок
1 ч. л.
Вода
250 мл
Дрожжи
25 г
Мука пшеничная
300 г

Опара:
Развести 1 ч. ложку сахарного песка в теплой воде. Добавить дрожжи, перемешать, чтобы растворились. Просеять 1 стакан муки и понемногу всыпать в дрожжевую смесь, помешивая до однородной массы.

Шаг 2:

Накрыть опару кухонным полотенцем и дать подойти в тепле (10-15 минут).

Шаг 3:
Сливочное масло
50 г

Растопить масло в микроволновке и дать немного остыть.

Шаг 4:
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
2 ст. л.

В отдельной миске смешать яичные желтки с сахаром и выложить в готовую опару.

Шаг 5:

Добавить масло, тщательно перемешать.

Шаг 6:
Молоко коровье
750 мл

Понемногу добавить оставшуюся муку, чередуя с молоком.

Шаг 7:

Накрыть миску с тестом кухонным полотенцем и дать постоять в тепле, чтобы поднялось. Перемешать и снова поставить в тепло, чтобы еще немного поднялось.

Шаг 8:
Соль
1 ч. л.

Взбить в отдельной миске яичные белки с солью, ввести в тесто и еще раз дать подняться.

Шаг 9:

Готовое тесто не перемешивать.

Шаг 10:

Нагреть сковороду, смазать маслом и жарить на ней блины.

Шаг 11:

Смазывать блины сливочным маслом и подавать горячими.

Шаг 12:

Готовые блины убирать в немного разогретую духовку, чтобы не остыли.

Тематические подборки

Похожие рецепты

Блины дрожжевые Блины дрожжевые Сладкие блины на кефире Сладкие блины на кефире Постные блины без молока и яиц Постные блины без молока и яиц Блины обычные Блины обычные
Тонкие блины на молоке Тонкие блины на молоке Дрожжевые блины Дрожжевые блины Гречневые блины Гречневые блины Манные дрожжевые блины Манные дрожжевые блины
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.04.2024 10:04:40
взяла на заметку рецепт Бризоль
13.04.2024 09:58:36
взяла на заметку рецепт Вишнёвый пирог
13.04.2024 09:46:31
взял на заметку рецепт Жаркое из кролика
13.04.2024 09:42:16
взял на заметку рецепт Соус Провансаль
взял на заметку рецепт Картофельная запеканка с фаршем